宜蘭礁溪香腸伯位在宜蘭礁溪跑馬古道口，傳統炭烤加上潤餅皮包著大腸包小腸，還有自製辣醬跟菜圃米超級搭，是宜蘭礁溪美食推薦，也是道地宜蘭小吃。沒有招牌的宜蘭礁溪香腸伯在Google上居然有1000多則評論，平均4.3顆星算很高了，號稱礁溪隱藏版美食，許多人都會特地來買。

宜蘭春捲伯位在礁溪鄉的路邊，只賣韭菜春捲跟蝦捲兩樣東西，價格只要25元銅板價超級便宜。之前介紹過食尚玩家推薦的冬山炸春捲蝦餅，沒想到這攤春捲伯跟冬山炸春捲蝦餅不相上下，甚至有過之而無不及，吃過一次保證你絕對會再回訪，是便宜又好吃的宜蘭小吃推薦。

說到宜蘭礁溪美食代表，這家營業超過30年的柯氏蔥油餅一定榜上有名！柯氏蔥油餅到底是有多好吃，讓一堆人可以在平日午後下著大雨也要排隊來買？我只能說，吃過才知道，但拜託不要來，因為這樣我下次去才能早一點買到。順帶一提，柯氏蔥油餅旁邊的吳記花生捲冰淇淋也很有名，大家通常都會一次將這2樣礁溪美食買到手，而且都是銅板小吃可以帶著走，雖然幾乎要排隊但速度其實滿快的。

吳記花生捲冰淇淋位在礁溪柯氏蔥油餅旁，是大家到宜蘭礁溪必買的2樣古早味小吃，吳記花生捲冰淇淋使用的是全麥潤餅皮，搭配2球不同口味的冰淇淋，還有現刨的花生糖酥，香菜則可因個人口味添加或不加，是簡單卻很美味的宜蘭礁溪美食推薦。

位在宜蘭縣礁溪鄉江戶日式涮涮鍋 隔壁是一間日本料理店 叫"堯川創藝日式料理居酒屋" 聽說兩家是姊妹店 食材都是新鮮魚獲 蔬菜類也都是跟在地小農合作的喔!!