吳記花生捲冰淇淋位在礁溪柯氏蔥油餅旁，是大家到宜蘭礁溪必買的2樣古早味小吃，吳記花生捲冰淇淋使用的是全麥潤餅皮，搭配2球不同口味的冰淇淋，還有現刨的花生糖酥，香菜則可因個人口味添加或不加，是簡單卻很美味的宜蘭礁溪美食推薦。

說到宜蘭礁溪美食代表，這家營業超過30年的柯氏蔥油餅一定榜上有名！柯氏蔥油餅到底是有多好吃，讓一堆人可以在平日午後下著大雨也要排隊來買？我只能說，吃過才知道，但拜託不要來，因為這樣我下次去才能早一點買到。順帶一提，柯氏蔥油餅旁邊的吳記花生捲冰淇淋也很有名，大家通常都會一次將這2樣礁溪美食買到手，而且都是銅板小吃可以帶著走，雖然幾乎要排隊但速度其實滿快的。

位在宜蘭縣礁溪鄉江戶日式涮涮鍋 隔壁是一間日本料理店 叫"堯川創藝日式料理居酒屋" 聽說兩家是姊妹店 食材都是新鮮魚獲 蔬菜類也都是跟在地小農合作的喔!!