[福島美食]喜多方まこと食堂拉麵/叉燒拉麵和醬油拉麵必吃/食べロク上高分的拉麵店

[福島美食]喜多方まこと食堂拉麵/叉燒拉麵和醬油拉麵必吃/食べロク上高分的拉麵店

福島縣喜多方市這個拉麵的故鄉當然一定要吃拉麵!!
喜多方與札幌、福岡並列為日本三大拉麵城市
其中喜多方更有一早就開始吃拉麵的特殊傳統習慣~
之前喜多方腳踏車散策到了老麵會之一的塩川屋
品嘗以”蜆”為湯底的超清爽拉麵
這次更到了食べロク上是3.56高分的まこと食堂來朝聖!!

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まこと食堂的外觀一樣是「藏座敷
中午時間門口已經大排長龍
沒訂位的人應該要等上一個小時以上….

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[福島美食]喜多方まこと食堂拉麵/叉燒拉麵和醬油拉麵必吃/食べロク上高分的拉麵店

不過這樣排隊的盛況在喜多方的拉麵店倒是滿常見的
第一次來喜多方的時候
塩川屋吃拉麵才知道
原來喜多方市的人習慣一大早就吃拉麵
等於是把拉麵當早餐吃的意思
所以常常有名的拉麵店一大早7.8點就開始營業
門口也已經有人潮了~~

[福島美食]喜多方まこと食堂拉麵/叉燒拉麵和醬油拉麵必吃/食べロク上高分的拉麵店

まこと食堂在當地非常有名
聽說已經開業超過70年了
當天中午因為店裡有非常多客人所以不方便拍照
只拍了我們用餐的和室給大家參考

裡面就像是一邊傳統住家一樣
都是一小間的和室空間
感覺非常溫馨~

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菜單部分其實滿簡單的
我們主要就是來吃拉麵
所以直接請店家推薦這裡最有名的…
聽說是叉燒拉麵
(菜單上左邊第二個)

[福島美食]喜多方まこと食堂拉麵/叉燒拉麵和醬油拉麵必吃/食べロク上高分的拉麵店

[福島美食]喜多方まこと食堂拉麵/叉燒拉麵和醬油拉麵必吃/食べロク上高分的拉麵店 叉燒拉麵  950

[福島美食]喜多方まこと食堂拉麵/叉燒拉麵和醬油拉麵必吃/食べロク上高分的拉麵店

叉燒拉麵的湯底應該是醬油湯底
印象中喜多方拉麵的口味都偏比較清淡一點
不過まこと食堂的叉燒拉麵口味卻滿濃郁的
不至於到喝不下的那種
我自己滿能接受的~~

[福島美食]喜多方まこと食堂拉麵/叉燒拉麵和醬油拉麵必吃/食べロク上高分的拉麵店

叉燒拉麵上面鋪滿了叉燒
不至於到很厚
但很有味道而且有肥有瘦恰到好處

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麵條部分是QQ的細捲麵
滿有咬勁的我很喜歡

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湯頭就是醬油湯底
味道適中不會過鹹
加上叉燒的肉汁融合在湯裡
讓湯頭多了分肉香

[福島美食]喜多方まこと食堂拉麵/叉燒拉麵和醬油拉麵必吃/食べロク上高分的拉麵店

我很喜歡吃日本拉麵的蔥
覺得他們的蔥都好新鮮又好甜
完全不會嗆而且把整碗拉麵的味道往上提升了!!

有機會到喜多方市來
一定要來嘗嘗這間食べロク上高分的拉麵店「まこと食堂」
開業70年一定有他的過人之處
每天大排長龍不是沒有道理的啊!!

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[福島美食]喜多方まこと食堂拉麵/叉燒拉麵和醬油拉麵必吃/食べロク上高分的拉麵店まこと食堂
地址:福島縣喜多方市字小田付道下7116
電話:0241-22-0232 (+81-241-22-0232)
營業時間:7:30~15:00 (月曜日休)

 

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