華潮手創料理位在桃園林口長庚機捷A8站附近的巷弄內
是一間無國界料理餐廳
主廚擁有20年的廚藝經驗
非常適合家庭聚餐、朋友聚會、商務聚餐等
就連我吃過一次後就直呼下次一定還要專程再來吃
可見華潮手創料理有多深受我喜愛了!!

 

小佳的幻想世界

華潮手創料理的地點其實非常好
就位在機場捷運A8站出口附近
離林口長庚醫院也非常近
附近就有停車場所以開車來停車超方便!!

華潮手創料理一共有四層樓
一樓與二樓是用餐空間
四樓則是私廚料理

一樓主要是半開放式廚房及用餐區
晚上想要小酌的話也適合在一樓

因為有提供酒類
所以滿適合晚上來華潮小酌聊天放鬆一下
*喝酒不開車/未成年請勿喝酒

二樓是主要用餐區
座位數滿多的
也有包廂區適合10人以上的聚餐

牆壁上有許多主廚阿弟師的介紹及獎牌
獲獎無數的阿弟師雖然年紀輕輕但是廚藝經驗非常豐富
超多獎牌獎狀代表他的廚藝是得到肯定的

還有一整面生活照片牆
記錄著阿弟師的生活點滴與做菜的過程

四樓主要提供私廚料理
也就是無菜單料理
可以客製化價位及餐點內容

 

華潮手創料理 菜單

華潮手創料理有提供商業午餐
外帶的部分是$199
內用的部分是$250
還有二到八人的套餐形式

手創料理的部分選擇性很多
而且也會不定時更換菜色

 

老油戲絲瓜 $280

酥脆的油條跟軟嫩的絲瓜做結合超搭配的
口感上吃的到絲瓜的甜跟多汁
油條則是沾附了湯汁
這道也很適合小朋友吃
口味上不會太鹹

 

青檸蝦拼 $380

喜歡吃蝦子的人推薦可以點這道
選用的是藍鑽蝦
我最愛它的醬汁
吃起來有點泰式偏甜鹹的口味

每隻蝦都經過開背處理了超貼心
這樣的好處是讓醬汁也能夠更入味
蝦子超級新鮮
吃起來肉質很Q彈又甜
搭配醬汁更是大大加分!!

 

炎燒五椒爆魷蝦 $300

嗜辣的人必點這道!!
雖然我不吃辣~
但因為我太愛花枝和蝦仁了所以還是點了
結果完全沒讓我失望~

裡面有花枝、蝦仁、洋蔥、青椒、紅椒、黃椒等食材
跟辣椒一起大火快炒
有點像三杯宮保雞丁的作法
吃起來有鍋氣的香跟醬汁的鹹
食材本身都是新鮮的所以很Q彈
辣度是吃下去之後會在舌頭慢慢擴散出來
但越吃越過癮~
是道超下飯跟超配酒的下酒菜

 

小太陽雞油飯 $40

既然說到飯就先來介紹一下兩碗必點的飯
一碗是這個小太陽雞油飯
在越光米飯上面淋上西螺醬油膏
接著打上半生熟的蛋黃
加上油蔥酥跟雞油
搖身一變成為一碗超特別的小太陽雞油飯!!

將蛋黃劃破後跟米飯混合一起吃
微濕潤的口感加上油蔥酥的香跟醬油膏的鹹
一整個超級搭配
三兩下就扒完一碗了

 

黑嚕嚕香拌飯 $45

怎麼會有人想到滷肉飯要配上皮蛋還有松子一起吃呢?!!
這碗黑嚕嚕香拌飯特別之處在於它是滷肉飯的改良版
除了滷肉外
還有皮蛋跟松子一起配而成

滷肉香氣非常夠
鹹度適中
配上皮蛋跟松子更增添滷肉飯的香味跟層次感

 

川味豬手 $390

這道改良版的德國豬腳是店裡的招牌必點菜色
利用四川口味結合德國豬腳的做法
有點中西合併的升級版!!

豬腳先下去酥炸後再用醬汁去煨煮
接著灑上四川香料粉
有點麵包粉混合蒜酥~
還附上刀叉讓你有西式的吃法

豬腳本身可以先吃原味
或是沾著香料粉一起吃
因為是四川香料粉所以會有點微辣
我自己是覺得辣度滿低的
豬腳本身很嫩而且很有味道
跟印象中的德國豬腳完全不一樣
果然是創意料理啊!!

 

王室牛小排 $999

使用的是澳洲牛小排帶骨的部分
一整塊超霸氣上桌
醬料也調配得非常好吃

牛小排吃起來帶點嚼勁
帶筋的部分我最喜歡
不至於到咬不斷但又有點韌度
牛肉香氣足夠
熟度也剛剛好

另外還有搭配杏鮑菇和花椰菜及小番茄
增添色澤還有營養

 

滋補牛蒡燉鴨 $320

湯品的部分我們選了主廚推薦的滋補牛蒡燉鴨
老實說我剛開始有點害怕牛蒡味道會太重
結果意外的超好喝~
我們全家人都超愛這鍋湯全部喝光光!!

鴨肉的部份吃起來也完全不柴
切成薄片非常好入口
湯頭超棒但比較偏鹹
我個人很喜歡~

 

手作桂花烏龍 $180

烏龍茶搭配桂花蜜
甜度完全來自於桂花蜜
所以可以自己決定要加多少
桂花蜜超香又不會太甜

 

芝燒紅薯 $180

芝燒紅薯使用的是紅地瓜與黃地瓜加上起司條包覆在一起
端上桌後服務人員會先淋上一杯酒然後點火燃燒
是一道超美又好吃的甜點

吃起來微鹹微甜還有起司會牽絲
口感上綿密又帶點Q
滿推薦的!!

 

黑鑽布朗 $180

黑鑽布朗尼看起來像一道很童趣的甜點
布朗尼先切成塊之後結合香草冰淇淋
放在鏟子上特別有趣
旁邊加上水果點綴
很像在花園除草的感覺XD

香草冰淇淋很好吃
裡面夾雜布朗尼塊的口感滿特別的
阿尼超喜歡
幾乎全都是他吃完的~~

 

玫瑰仙子雪花霜 $190

超特別的玫瑰口味雪花霜
旁邊附上糖漿、蘋果粒及煉乳
可以依照個人喜好做添加

玫瑰口味的雪花霜口感介於雪花冰和刨冰之間
我覺得很特別而且滿好吃的
一整碗幾乎都是我吃光~

整體來說華潮手創料理的餐點選擇豐富
料理本身幾乎都是中西式結合的創意口味
CP值滿高的
就算是小家庭也很適合
滿多餐點的口感都出乎意料地搭配又好吃
主廚阿弟師果然是擁有20年廚藝的經驗
而且還會常常研發新菜色
讓客人吃到不一樣的創意料理

華潮手創料理位置非常好
就在機場捷運A8站出口
靠近林口長庚醫院
附近也有林口三井Outlet
很適合逛完街來吃個飯
附近就有停車場完全不用擔心沒地方停車的問題
交通便利餐點又好吃
華潮手創料理已經成為我的桃園美食口袋名單之一了!!

華潮手創料理

地址:桃園區龜山區文化一路10巷42弄43號
電話:03-3181528
營業時間:周一~周日11:00-14:30/17:00-21:30

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