[高雄美食]紅頭嶼蒸氣海鮮桑拿鍋(海鮮塔)/食尚玩家推薦的高雄蒸氣海鮮鍋(已歇業)

高雄紅頭嶼蒸氣海鮮桑拿鍋(海鮮塔)位在左營區文慈路上(新莊高中對面) 是台南蒸氣海鮮桑拿鍋的高雄分店也是食尚玩家推薦介紹過的高雄蒸氣海鮮鍋

紅頭嶼蒸氣海鮮桑拿鍋位在新莊高中對面旁邊有300坪免費停車場地點靠近國道10號還滿好找的 [高雄美食]紅頭嶼蒸氣海鮮桑拿鍋(海鮮塔)/食尚玩家推薦的高雄蒸氣海鮮鍋(已歇業)

紅頭嶼蒸氣海鮮鍋室內空間也有近150坪 [高雄美食]紅頭嶼蒸氣海鮮桑拿鍋(海鮮塔)/食尚玩家推薦的高雄蒸氣海鮮鍋(已歇業)

一進門前半部是備料區這裡可以看到所有最新鮮的海鮮老闆每天跑近五個漁港去採買海鮮利用蒸氣的方式原味烹調海鮮讓客人可以吃到最原始的味道 [高雄美食]紅頭嶼蒸氣海鮮桑拿鍋(海鮮塔)/食尚玩家推薦的高雄蒸氣海鮮鍋(已歇業)

另外像是龍蝦、螃蟹、活蝦等則是放在旁邊的海水缸裡 [高雄美食]紅頭嶼蒸氣海鮮桑拿鍋(海鮮塔)/食尚玩家推薦的高雄蒸氣海鮮鍋(已歇業)

之前吃過台南蒸氣海鮮桑拿鍋就覺得他們家很新鮮然後海鮮份量也給的滿多的所以這次特別帶爸媽一起來吃想說高雄到底有沒有好吃的蒸氣海鮮塔…. [高雄美食]紅頭嶼蒸氣海鮮桑拿鍋(海鮮塔)/食尚玩家推薦的高雄蒸氣海鮮鍋(已歇業)

餐廳後半部都是座位區空間非常大座位很寬敞滿舒適的 [高雄美食]紅頭嶼蒸氣海鮮桑拿鍋(海鮮塔)/食尚玩家推薦的高雄蒸氣海鮮鍋(已歇業)

醬料區可以自己取用沾醬不過像我通常都直接吃原味完全不沾醬 [高雄美食]紅頭嶼蒸氣海鮮桑拿鍋(海鮮塔)/食尚玩家推薦的高雄蒸氣海鮮鍋(已歇業)

紅頭嶼蒸氣海鮮塔菜單

基本上平日來的話都是一層350元計算然後高麗菜豬肉/牛肉塔是250元假日的話則有套餐可以選擇 [高雄美食]紅頭嶼蒸氣海鮮桑拿鍋(海鮮塔)/食尚玩家推薦的高雄蒸氣海鮮鍋(已歇業)

我們當天選的是2300元的套餐另外還有加點大閘蟹!! 想說難得遇到大閘蟹的產季就點來讓爸媽吃吃看基底的湯頭一定要喝喝看原味加入南瓜跟蔬果熬煮後的清甜湯頭之前在台南喝過一次就難忘但我個人覺得台南店的湯頭味道稍微濃厚一些 [高雄美食]紅頭嶼蒸氣海鮮桑拿鍋(海鮮塔)/食尚玩家推薦的高雄蒸氣海鮮鍋(已歇業)

之後服務人員就會送上一層一層的海鮮塔蝦子~貝類~卷類這三層是基本的 [高雄美食]紅頭嶼蒸氣海鮮桑拿鍋(海鮮塔)/食尚玩家推薦的高雄蒸氣海鮮鍋(已歇業)

份量的部分我自己覺得台南店的份量也稍微多一些本來以為高雄算是海港海鮮類的價格應該比起台南算便宜但當天吃的海鮮塔在份量上我們都覺得可以再多一些啦^^ [高雄美食]紅頭嶼蒸氣海鮮桑拿鍋(海鮮塔)/食尚玩家推薦的高雄蒸氣海鮮鍋(已歇業)

基本上每一桌都會有服務人員來幫你處理蒸海鮮的部分他們會設鬧鐘然後時間到就來看一下熟了沒因為怕海鮮蒸太久會失去鮮度所以時間要掌握得剛剛好!! [高雄美食]紅頭嶼蒸氣海鮮桑拿鍋(海鮮塔)/食尚玩家推薦的高雄蒸氣海鮮鍋(已歇業)

▼綜合貝類貝類有大有小還有一些螺都很新鮮但有些肉不夠飽滿 [高雄美食]紅頭嶼蒸氣海鮮桑拿鍋(海鮮塔)/食尚玩家推薦的高雄蒸氣海鮮鍋(已歇業)

▼白蝦活跳跳送上桌就被拿去蒸了這批可能有些蝦殼較軟都很新鮮只是沒那麼好剝 [高雄美食]紅頭嶼蒸氣海鮮桑拿鍋(海鮮塔)/食尚玩家推薦的高雄蒸氣海鮮鍋(已歇業)

▼卷類裡面有魷魚和花枝份量上也不算太多老媽說他去市場花同樣的錢可以買到更多XDDD 但不一樣啦… 沒有好喝的原味高湯!! [高雄美食]紅頭嶼蒸氣海鮮桑拿鍋(海鮮塔)/食尚玩家推薦的高雄蒸氣海鮮鍋(已歇業)

我們在吃的同時服務人員繼續幫我們把其他層食材放上去蒸然後建議一定要喝湯因為每次蒸完的海鮮都會把蒸出來的汁倒進湯裡所以湯完全就是海鮮濃縮的精華 [高雄美食]紅頭嶼蒸氣海鮮桑拿鍋(海鮮塔)/食尚玩家推薦的高雄蒸氣海鮮鍋(已歇業)

▼高麗菜牛肉

底層先舖上高麗菜~上面再擺上牛肉蒸熟後再灑上玫瑰鹽然後肉片捲著高麗菜一起吃口感滿不錯的 [高雄美食]紅頭嶼蒸氣海鮮桑拿鍋(海鮮塔)/食尚玩家推薦的高雄蒸氣海鮮鍋(已歇業)

▼魚

基本上會看當天的魚貨來決定給什麼魚都是新鮮的所以簡單調味就很美味 ▼九孔 [高雄美食]紅頭嶼蒸氣海鮮桑拿鍋(海鮮塔)/食尚玩家推薦的高雄蒸氣海鮮鍋(已歇業)

九孔送上來的時候也是活的蒸完之後可以稍微沾一些醬汁很Q很好吃 [高雄美食]紅頭嶼蒸氣海鮮桑拿鍋(海鮮塔)/食尚玩家推薦的高雄蒸氣海鮮鍋(已歇業)

▼大閘蟹

去的時候剛好是大閘蟹的季節所以加點了大閘蟹給爸媽吃送上桌時大閘蟹超活潑還從鍋裡跑出來當場上演抓蟹戲碼 [高雄美食]紅頭嶼蒸氣海鮮桑拿鍋(海鮮塔)/食尚玩家推薦的高雄蒸氣海鮮鍋(已歇業)

▼蟹黃粥

最後會煮上一鍋蟹黃粥用的是新鮮螃蟹有蛋的 [高雄美食]紅頭嶼蒸氣海鮮桑拿鍋(海鮮塔)/食尚玩家推薦的高雄蒸氣海鮮鍋(已歇業)

然後加入白飯跟高湯一起煮成粥最後鋪上牛肉片看起來就超級美味整鍋湯頭精華就在這鍋粥裡啊!! [高雄美食]紅頭嶼蒸氣海鮮桑拿鍋(海鮮塔)/食尚玩家推薦的高雄蒸氣海鮮鍋(已歇業)

蟹黃粥非常鮮甜濃縮了所有海鮮精華在湯頭裡然後用這鍋湯煮成了粥不管是大人還是小孩都能吃上好幾碗 [高雄美食]紅頭嶼蒸氣海鮮桑拿鍋(海鮮塔)/食尚玩家推薦的高雄蒸氣海鮮鍋(已歇業)

整體來說紅頭嶼蒸氣海鮮桑拿鍋算是目前高雄滿有名的蒸氣海鮮鍋 跟台南蒸氣海鮮桑拿鍋一樣的湯頭和食材處理方式將所有海鮮蒸出來的精華都濃縮到高湯裡份量部份我自己覺得台南總店的稍為多一些不知道是不是因為假日去的關係人比較多服務人員在服務上也沒有那麼周到我們的大閘蟹放上去蒸時就逃跑出鍋外結果服務人員只是站在那裏看著大閘蟹跑出來完全沒有要去抓他的意思XD 最後是我們自己抓回鍋裡的… 海鮮的部分就真的是很新鮮啦湯頭也很好喝最後的蟹黃粥必點完全就是所有海鮮湯頭的濃縮精華了前面沒吃飽的人也可以多吃幾碗粥填填肚子這樣XDDD [高雄美食]紅頭嶼蒸氣海鮮桑拿鍋(海鮮塔)/食尚玩家推薦的高雄蒸氣海鮮鍋(已歇業)