[基隆美食]基隆廟口大腸圈(基隆仁愛市場無名大腸圈)/食尚玩家介紹/隱藏版超好吃大腸圈+四神湯

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基隆廟口大腸圈位在基隆仁愛市場旁,這家無名大腸圈之前食尚玩家有介紹過,沒有招牌但在地人都知道,下午5點開始營業賣完就收攤。


基隆廟口仁愛市場無名大腸圈

地址:基隆市仁愛區仁四路31號前攤位
電話:0910-250852
營業時間:17:00-23:00(賣完就收攤)

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▼因為沒有實際地址所以提供幾個線索讓大家方便尋找
1.仁愛市場上樓電梯前面
2.阿秀海鮮魚攤位前面
3.詠盛餅店門口騎樓
基本上定位這幾家應該就會找到了!!

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▼基隆仁愛市場大腸圈大概只有2-3張桌子,大部分的人都是外帶回去吃。

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▼我們當天是先在現場吃然後再外帶回家,因為實在太好吃了。

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▼基隆無名大腸圈下午5點就開始賣了,我們都是假日去的,建議假日去的話最好一到基隆廟口停好車就先去買。

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▼因為我們每次都是停在仁愛市場下面的停車場,走上來轉個彎就會看到無名大腸圈,先買完大腸圈+四神湯後拿回車裡放,接著再繼續去基隆廟口吃吃喝喝,否則等妳從基隆廟口吃完東西回來,仁愛市場大腸圈可能早就已經賣完收攤回家了。

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▼基隆仁愛市場無名大腸圈最有名的是大腸圈和四神湯,不過我覺得老饕應該比我更了解他們家其實很多東西都很好吃,他們家在處理食材上做的非常好。

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▼一般人可能都會覺得這種路邊攤賣的東西不太乾淨,尤其是內臟類像是腸子什麼的,如果沒有清洗乾淨一方面吃起來有味道,一方面吃進去也不衛生。

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▼但是基隆這攤無名大腸圈有名的地方除了好吃外,他所有的食材都處理得非常乾淨,像是四神湯的腸子就洗的超級乾淨,其他食材也是乾乾淨淨的擺在上面讓妳看的見,吃的也安心。

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▼那天我們先點了一盤黑白切,有我愛的大腸圈+豬皮+嘴邊肉,當然還有最愛的四神湯。

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▼老闆娘的手沒停過,絡繹不絕的客人讓她一直切東西,旁邊的應該是兒子,負責四神湯。

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▼我也不知道這一碗四神湯居然會成為我心中的第一名,大概一個月要喝上一次不然會念念不忘。

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▼大腸圈是老闆娘每天現灌的,吃起來就是糯米香,稍微偏硬一點帶Q的口感,不是很軟的那種大腸圈。

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▼愛吃辣的人可以沾它們家的醬油膏,有自己調配的辣椒在裡面,我覺得很辣啦(平常不吃辣),不過非常提味就是了,外帶大腸圈的話也會附醬料包。

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[基隆美食]基隆廟口大腸圈(基隆仁愛市場無名大腸圈)/食尚玩家介紹/隱藏版超好吃大腸圈+四神湯

▼四神湯就是看起來平淡無奇結果意外的超好喝,裡面有大腸+薏仁,最後還加了藥酒。

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▼湯頭味道濃郁又香,給的大腸滿多的而且超級乾淨,吃起來帶點咬勁完全不軟爛,薏仁也是不吝嗇地給超多。

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▼基本上我每次都要喝上2碗四神湯+2份大腸圈,所以外帶回家後立刻當消夜吃光光,大腸圈冷掉後會稍微硬一些,怕影響口感的人可以稍微微波加熱一下。

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▼四神湯我喜歡喝熱的所以一定會再加熱,好喝的程度真的是很想每天都喝上一碗,可惜基隆廟口不是我家巷口,不能說去就去。

[基隆美食]基隆廟口大腸圈(基隆仁愛市場無名大腸圈)/食尚玩家介紹/隱藏版超好吃大腸圈+四神湯

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▼推薦大家以後到基隆廟口吃美食的時候,如果車子有停在信二停車場的話,就可以順道到仁愛市場找這家基隆無名大腸圈。假日記得下午5點就要來買了,越晚人越多而且很有可能會提早賣完收攤。

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基隆廟口仁愛市場無名大腸圈

地址:基隆市仁愛區仁四路31號前攤位
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營業時間:17:00-23:00(賣完就收攤)

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