[台北美食]M CUISINE私廚料理/兩人即可預約包場/近科技大樓站/可求婚可慶生也能閨蜜聚餐~料理超級好吃

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M CUISINE 是隱身在台北國宅裡的私廚料理
距離捷運科技大樓站走路約5分鐘非常方便
兩個人就可以預約包場(最多接受六人)
主廚Mike本身擁有法國藍帶廚師的證書
M CUISINE走的是創意私廚料理
適合閨蜜好友、求婚、慶生或紀念日等特殊節日來用餐!!
**需事先訂位!!


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一走進M CUISINE 私廚就給人像家一樣的溫馨空間
寬敞舒適的用餐環境
有著女主人Ada跟主廚Mike的巧思
在這裡完全可以像當作自己家一樣放鬆自在
不需要身著套裝西裝等正式服裝
讓妳有著在高級餐廳的美食享受
卻沒有高級餐廳的拘謹束縛
這就是M CUISINE 私廚想要給客人的感覺!!

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有提供紙拖鞋讓客人換
然後就可以參觀一下室內空間
跟女主人還有主廚聊聊天

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每一個空間都有女主人Ada的用心佈置
乾燥花、壁貼等都好適合拍照

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M CUISINE 私廚還可以依照訂位客人想要慶祝的節日製作燈箱及菜單
就算是閨蜜聚餐也可以
M CUISINE 私廚完全沒有任何拘束感

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M CUISINE 私廚料理菜單&價位

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M CUISINE私廚總共有三個價位
分別是$1800(雞or豬)/$2800(牛or羊)/$3800(牛升級or龍蝦)
前菜A+前菜B+湯品+澱粉類+主菜+甜點
共七道精緻料理讓妳吃完還想一直來吃XD

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M CUISINE的主廚Mike有法國藍帶學院證書
他的外表跟他的廚藝有著極大的反差感XDDD
Mike和Ada都是非常好相處的人
但光看Mike外表可能會覺得他有點兇之類的
其實是個超級幽默風趣的大好人
廚藝更是精湛好到沒話說~~~

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基本上到M CUISINE私廚用餐之前
需要先利用粉絲團訂位
通常會開放兩個月前的訂位時間
建議要手刀搶時間
因為很熱門啊!!!

可以先告知不吃的料理或偏愛的食材
提供給主廚參考
食材都是當天現買現做的
基本上完全就是考驗Mike的創意與功力

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M CUISINE私廚的上菜方式是一道吃完再現做下一道
主人家基本上都 會待在廚房不會在用餐空間打擾客人
我有到廚房去看過Mike做菜
廚房非常乾淨這點很重要!!

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藜麥草蝦

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我們這次閨蜜用餐吃的是$2800和$3800的套餐
只有差別在主菜牛排的等級不同而以
其餘六道餐點都一樣

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第一道藜麥草蝦用的是草蝦配上小馬鈴薯、秋葵及藜麥
我只能說Mike的廚藝好到把我原本不喜歡吃的東西變得好好吃XD
基本上我不喜歡秋葵
原本嚐試性的吃了一口
結果…超級好吃!!

每一個配菜都經過調味
單吃或搭配著吃都非常對味~

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草蝦肉質超級Q彈又鮮甜
旁邊紅紅的粉是匈牙利紅椒粉
喜歡吃辣的人可以搭配著吃

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奶油干貝

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在到M CUISINE私廚用餐前
我有跟Ada說過我很愛海鮮
所以在前菜搭配上主廚Mike就選用了兩道海鮮讓我超喜歡

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第二道奶油干貝搭配筊白筍跟皇帝豆
培根還煎到非常酥脆
口感極佳!!!

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淋上奶油白醬增添干貝的鮮甜度
干貝超大一顆而且熟度剛剛好
完全吃的到干貝一絲一絲的口感

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胡蘿蔔濃湯

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這道湯品原本是我最擔心的一道料理
因為我是個不愛紅蘿蔔的人…
沒想到Mike居然讓我完全喝不到一絲紅蘿蔔的味道
整碗湯好喝到一口接一口

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除了小胡蘿蔔以外
湯品裡面還加上西班牙臘腸跟圓圓的麵
口感上多了份咀嚼感
很特別又意外的好喝

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野菇松露油麵

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第四道是義大利麵
麵條是手工特製的油麵
口感上偏硬而且很香

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可以先分食到自己的盤子後
主廚Mike會撒上帕馬森起司
量多量少完全可以自己決定

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拌上鴻禧菇和松露油之後整個香氣完全散發出來
再淋上蘑菇醬超級搭配
是完全沒吃過的義大利麵口感

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金目鲷

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天兒啊…..
我從來沒有吃過這麼好吃的金目鯛!!!!!
老李(主廚)真的讓我大開眼界了
完全打開我的味蕾新世界~~~

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超級鮮甜的金目鯛煎到表面呈現金黃色的色澤
一端上桌那個香氣整個讓人胃口大開

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旁邊的配菜有娃娃菜、芥藍、山藥和玉女番茄
每一個都可以單吃也能夠搭配魚肉一起吃

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老李的這道金目鯛是我目前吃過最好吃的魚肉料理了!!!!(大拇指)
到現在還會懷念這道菜阿~~~
聽說到M CUISINE私廚用餐的客人很多都是固定一兩個月就會去吃的人
比如這次吃到的某道料理很喜歡
下次去也可以指定吃同樣一道
M CUISINE私廚也會記錄每位客人每一次的用餐內容
盡量讓客人每次去都能吃到不一樣的料理!!

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紐約客/牛上蓋

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照片的左邊是紐約客
右邊是牛上蓋
建議大約三分熟的嫩度剛剛好
不會見血肉質又恰到好處!!

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看老李在料理牛排的過程很費工
不是只有煎熟就好
先煎到二分再用鋁箔紙包起來
之後再加熱
反正就是很費工啦!!

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光看到擺盤完全就像在高級西餐廳用餐一樣享受了
在M CUISINE私廚用餐
幾乎每吃完一道都會換新盤子
真的很講究!!

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兩種牛排的等級都很高
建議先吃紐約客再吃牛上蓋
更能品嚐出牛排的美味

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紐約客

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紐約客吃起來帶點嚼勁
所以不建議吃太熟
老李建議三分熟是最剛好的
我原本擔心會有血水那些
但完全多慮了
三分真的剛剛好
肉質鮮甜又有牛肉的香氣
略帶一點嚼勁非常棒

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牛上蓋

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牛上蓋是比較稀少比較嫩的部位
基本上也是建議三分熟就好了
太熟完全會浪費的肉質的嫩度!!

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牛上蓋的油花分布很均勻
而且肉質吃起來就只有多汁鮮甜可以形容
不用沾醬也非常好吃!!

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鳳梨派

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最後一道甜點是M CUISINE私廚的招牌”鳳梨派”
跟外面的鳳梨派吃起來口感完全不一樣
M CUISINE私廚的鳳梨派介於冰棒跟冰淇淋之間
是一種很難形容的絕佳口感!!

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鳳梨吃起來完全不會刮嘴
因為老李事先把鳳梨的纖維挑掉了!!
是一道很用心又很特別的完美甜點
用他來結尾真是太對了~~

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非常推薦不管是朋友聚會、情侶約會、慶生甚至是求婚
都可以來M CUISINE私廚嚐嚐老李的手藝
保證妳吃過絕對難忘!!
每一道料理都很精緻又特別
從主餐到配菜絲毫不馬虎
食材新鮮又物超所值
料理水準絕對比五星級餐廳有過之而無不及啊!!

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M Cuisine私廚
地址:台北市大安區和平東路二段311巷(捷運科技大樓站走路約5分鐘)
營業時間:17:30開始/沒有固定公休日
M Cuisine私廚粉絲頁:https://www.facebook.com/MCuisine81/
備註:一天只招待一組客人/最少兩位最多六位

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