[美食]2018台北米其林指南/20家完整餐廳名單與資料(共摘下24星)/米其林的由來

[美食]2018台北米其林指南/20家完整餐廳名單與資料(共摘下24星)/米其林的由來
[照片來源:聯合新聞網]

被視為美食聖經的《米其林指南》
目前發表首屆台北版名單
共有110家餐廳入榜
最後有20家餐廳奪下24顆星
其中三星有1家、兩星有2家、一星有17家
而最高榮譽的三星餐廳是君品酒店-頤宮中餐廳

 


《米其林指南》(法語:Le Guide Michelin)是法國知名輪胎製造商米其林公司所出版的美食及旅遊指南書籍的總稱
旗下有綠色封面的「綠色指南」
內容為旅遊行程規劃、景點推薦等
但最被注意的是紅色封面的「紅色指南」
主要在評鑑餐廳旅館

[美食]2018台北米其林指南/20家完整餐廳名單與資料(共摘下24星)/米其林的由來

這次台北版的米其林餐廳預計發行中英文版10萬冊
大家可能會好奇星星到底代表什麼意思XD

1星表示同類別中特別出眾
2星表示廚藝高明,值得繞道前往
3星代表廚藝出類拔萃,是值得專程造訪
最高評價只給到3顆星

這些評價都是由米其林合作的密探(祕密客)
多次私下探訪並給予評鑑
很多餐廳其實都是從知道有米其林評選後就開始準備的
像這次拿到最高榮譽三顆星的頤宮
就是做了非常多的準備與調整
所以拿下三星真的是當之無愧!!

[美食]2018台北米其林指南/20家完整餐廳名單與資料(共摘下24星)/米其林的由來

 

2018台北米其林餐廳 名單

以下從三星開始介紹起
總共20家餐廳拿下24星

 

三星餐廳 (1家)

君品酒店-頤宮中餐廳

料理特色:粵菜

地址:台北市大同區承德路一段3號17樓

電話:02-2181-9950#3261

 

兩星餐廳 (2家)

台北喜來登大飯店-請客樓

料理特色:川揚風味麵食、蘇杭功夫菜

地址:台北市中正區忠孝東路一段12號

電話:02-2321-1818

 

祥雲龍吟

料理特色:日式料理

地址:台北市中山區樂群三路301號

電話:02-8501-5808

 

 

一星餐廳 (17家)

大腕

特色:燒烤料理餐廳

電話:02 2711 0179

地址:台北市大安區敦化南路一段177巷22號

 

教父牛排 Danny’s Steakhouse

特色:牛排館

電話:02-8501-1838

地址:台北市中山區樂群三路58號

 

金蓬萊遵古台菜

特色:台式料理

電話:02 2871 1517

地址:台北市士林區天母東路101號

 

謙安和 Ken Anho

特色:日式料理

電話:02-2700-8128

地址:台北市大安區安和路一段127巷4號

 

吉兆割烹壽司

料理特色:壽司店

電話:02 2771 1020

地址:台北市大安區忠孝東路四段181巷48號

 

L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

特色:法式料理

電話:02-8729-2628

地址:台北市信義區松仁路28號5樓

 

La Cocotte法式餐廳

料理特色:法式料理

電話:02 3322 3289

地址:台北市大安區金山南路二段13巷20號

 

Longtail

特色:餐酒館

電話:02 2732 6616

地址:台北市大安區敦化南路二段174號

 

明福台菜海鮮

特色:台菜海鮮

電話:02-2562-9287

地址:台北市中山區中山北路二段137巷18-1號

 

MUME

特色:歐陸料理

電話:02-2700-0901
地址:台北市大安區四維路28號

 

RAW

料理特色:法式料理

電話:02-8501-5800

地址:台北市中山區樂群三路301號

 

野村壽司

特色:壽司店

電話: 02 2707 7518

地址:台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號

 

隆鮨Sushi RYU

特色:日式料理

電話:02-2581-8380

地址:台北市中山區新生北路二段60-5號

 

Tairroir 態芮

特色:法式料理

電話:02-8501-5500

地址:台北市中山區樂群三路299號

 

大三元酒樓

特色:廣東菜餐廳

電話: 02 2381 7180

地址: 台北市中正區衡陽路46號

 

亞都麗緻飯店-天香樓

料理特色:杭州菜

電話:02-2597-1234

地址:台北市中山區民權東路二段41號

 

台北文華東方酒店雅閣中餐廳

特色:粵菜

電話:02 2715 6788

地址:台北市松山區敦化北路158號

 

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