[福島美食]大內宿三澤屋大蔥蕎麥麵必吃/體驗用大蔥當筷子的超特別吃法!!

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來到福島大內宿就一定要吃大蔥蕎麥麵
大內宿兩旁有許多在賣大蔥蕎麥麵的店家
其中又以三澤屋最有名!!
體驗一下用大蔥當筷子的吃法~真的非常特別又有趣

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三澤屋的位置就在大內宿入口處進來第三、四間的位置
外觀是一座茅草苫屋頂的倉庫
因為是大蔥蕎麥麵的創始店所以很有名
人潮也相對最多…

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早上10點開始營業
我們提早來先跟店家拿了號碼牌~~
不然等待會觀光客湧入時可能一瞬間就沒位置了

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趁空檔還可以到附近逛逛買買伴手禮
時間差不多了也可以進去屋裡等待
入口有一區等待區
因為天氣冷所以有燒炭讓大家取暖~
而且也才發現它其實還有二樓

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原以為我們是第一個
畢竟都拿了一號的號碼牌了
結果前面居然有一群人比我們先!!
應該是店家有接受預約
所以建議想吃的人也可以先預約
就不會有吃不到的可能性了….

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三澤屋的座位其實滿多的
每個座位設計也很特別
四方桌中間有一大區塊是放煤炭的
原以為是裝飾用
沒想到是體貼客人怕冷的話可以燒煤炭取暖….
但其實煤炭有點弱
所以也起不了太大的保暖作用XD

[福島美食]大內宿三澤屋大蔥蕎麥麵必吃/體驗用大蔥當筷子的超特別吃法!!

這裡最有名的就是大蔥蕎麥麵
一般人都是點冷麵居多
因為冷麵才有附大蔥
但我們也想吃吃看溫的所以兩種都點
另外還點了現烤岩魚和柿餅

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意外發現有店員會講中文
可能是現在觀光客越來越多的關係
所以就算不會說日文也沒關係
日本人真的都是很熱情的!!

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先送上兩碟家鄉料理
其中一盤看起來是三層肉的其實並不是肉
就很像素食的牛排其實不是牛排一樣的道理XDDD

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冷得跟溫的大蔥蕎麥麵一起上桌了….
兩碗看起來都好好吃
但最讓我驚訝的是附的大蔥也真的太大了吧~~

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跟筷子比一下都比筷子長了
看起來又新鮮又粗大
感覺愛吃蒜辣的人會非常喜歡!!

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大蔥蕎麥麵的吃法就是利用大蔥當筷子
撈起蕎麥麵一口麵一口大蔥這樣吃

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豪邁的吃法也配上大蔥的嗆辣
一咬下就感覺是爽脆的大蔥
後勁非常強
大概跟芥末差不多
會有一股嗆辣直衝腦門!!
但又會讓你欲罷不能想要一直吃~~

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蕎麥麵本身的口感也出乎我的意料
老實說我吃過的蕎麥麵都是偏軟爛的
所以我原先對這碗招牌的大蔥蕎麥麵不是那麼感興趣
覺得就只是個噱頭而已XD
但就在我吃到蕎麥麵的瞬間….
我要認真的跟大蔥蕎麥麵說聲”對不起”>///<
是我誤會你了!!
因為你真的很好吃ㄝ~~

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有別於一般蕎麥麵的軟爛口感
三澤屋的蕎麥麵是偏硬然後帶點咬勁的!!
這種口感我非常喜歡…
就像是我愛讚岐烏龍麵那種Q彈的口感一樣
難怪說來到大內宿一定要來吃大蔥蕎麥麵
雖然我不知道別家的蕎麥麵有沒有像三澤屋這麼好吃啦
但認真覺得這是我到目前為止吃過最好吃的蕎麥麵了!!

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至於溫的蕎麥麵就是上面加了蔥花跟肉末
但麵條部分就真的比較軟一點了
湯的口味有淡淡的醬油還滿好喝的
天氣冷的時候來上一碗也很不錯

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不過點冷的大蔥蕎麥麵也別擔心沒有湯可以喝
店家會送來一壺煮蕎麥麵的熱水
等你把蕎麥麵吃完後可以把熱水加進去碗裡
跟剩餘的湯汁一起變成熱湯來喝~~

另外我們還點了現烤岩魚
因為一進門就被們口烤岩魚的香味吸引了
前一晚在大內宿的伊勢屋民宿也吃過岩魚
所以對岩魚的印象很好

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不過伊勢屋的烤岩魚是將岩魚烤到整隻幾乎酥脆
三澤屋的烤岩魚則是吃的到鮮嫩的魚肉

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最後還點了甜點–柿餅
原本以為是像台灣的柿子
結果完全猜錯
就是一個紅豆麻糬跟抹茶麻糬來著XDDD

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但因為我本來就很愛吃軟軟QQ像麻糬的東西
所以很能接受它的口感
不過就跟一般日本甜點一樣
對於不嗜甜的人來說就會有點過甜了
這時候配上一杯熱茶就剛剛好啦^^

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來到大內宿一定要吃大蔥蕎麥麵
而首選就推這家三澤屋
另外現烤岩魚也是必點的單品
到現在回想起大蔥蕎麥麵還是覺得很神奇
怎麼會發明這樣的創意吃法
而且還如此搭配的好吃呢!!

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[福島美食]大內宿三澤屋大蔥蕎麥麵必吃/體驗用大蔥當筷子的超特別吃法!!三澤屋

地址:福島県南会津郡下郷町大内字山本26-1番地

電話:0241-68-2927

營業時間:09:30 – 17:00

 

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