食記♥ 正宗日本沾麵好味道。三田製麵所開啟我的新味蕾

食記♥ 正宗日本沾麵好味道。三田製麵所開啟我的新味蕾

 
我知道這家三田製麵所已經夯很久了….

因為每次去都是大排長龍的景象~
所以常因為肚子太餓等不了就作罷!!

不過這次算是鐵了心一定要吃到它
為的就是傳說中的正宗日式沾麵~~

食記♥ 正宗日本沾麵好味道。三田製麵所開啟我的新味蕾

酷愛拉麵的我~
其實對於沾麵這種東西還滿好奇的
也沒有過多期待!
因為我很愛喝湯
所以沾麵對我來說就像乾麵一樣。。。
沒有湯就吸引不了我的興趣XDDDD

不過既然有很多沾麵迷推薦我
那當然就要去嘗鮮一下囉^^

食記♥ 正宗日本沾麵好味道。三田製麵所開啟我的新味蕾

阪急的這家三田製麵所是新開幕沒多久的
位在信義區百貨公司這個一級戰區裡
當然也是每到餐時間就人滿為患~~

而且這是我第一家碰過一定要等人數到期才能進去吃的店家!!

食記♥ 正宗日本沾麵好味道。三田製麵所開啟我的新味蕾

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打開menu就只看到沾麵(其實她們還有拉麵啦….)
好奇的是麵有分小中大跟特大
而小中大的價錢卻是一模一樣!!

食記♥ 正宗日本沾麵好味道。三田製麵所開啟我的新味蕾

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食記♥ 正宗日本沾麵好味道。三田製麵所開啟我的新味蕾

 
聽說這是日本的規矩
所以台灣也就延續下來~

既然這樣
那熱愛麵食的我當然是點"大份"的才過癮ㄚXDDDD

口味只有分原味豚骨跟辣味
所以我們就各點了一種….

食記♥ 正宗日本沾麵好味道。三田製麵所開啟我的新味蕾

沾麵上桌後
看到原味跟辣味豚骨感覺上差不多ㄝ
好像辣的只多了一些辣油而已
(根據愛吃辣的朋友說她覺得這一點都不辣XD)

食記♥ 正宗日本沾麵好味道。三田製麵所開啟我的新味蕾

 

麵條的話我們點的是一中一大
感覺份量滿多的

難怪店員建議隔壁桌的情侶檔點一小一大就好
但是他卻沒有阻止我們兩個女生點一中一大ㄝ!!
莫非是他看出我很會吃??食記♥ 正宗日本沾麵好味道。三田製麵所開啟我的新味蕾

食記♥ 正宗日本沾麵好味道。三田製麵所開啟我的新味蕾

 

沾麵上的蔥可以放進去醬汁裡
筍乾的部分建議搭配沾麵乾吃
叉燒肉的部分可以沾一些醬汁口感比較好

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沾麵的吃法店員說可以把麵條沾著7分的醬汁一起入口
這樣的味道剛剛好!

因為醬汁本身比較鹹
吃不慣或是吃到最後想喝湯的人可以請店員拿高湯來加~

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但我本人一向是吃重鹹的!
所以我的沾麵吃法是把麵條全部丟進醬汁裡再撈起來吃~
讓每一根麵條都沾附了醬汁
感覺很享受XD

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麵條本身是有厚度的
剛才忘了說~
麵條可以選擇冷麵或熱麵
但一般店員都會建議選冷麵!!

因為熱麵就像在吃湯麵一樣啦~~
既然要吃沾麵當然是要冷麵配上醬汁才有口感!

麵條除了有厚度外
Q度也很棒….
沾著醬汁入口後首先是醬汁濃郁的味道在嘴裡散開~
接著感受到的是麵條的嚼勁!

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膩的話可以搭配爽脆的筍干一起吃
或著來片厚薄適中的叉燒~

不過我覺得他的叉燒有點乾
所以真的不建議單吃
既沒味道又略乾澀
比較不好入口~   

溫泉蛋的部分因為醬汁本身比較鹹所以溫泉蛋就顯得無味了點…

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吃到剩下一些醬汁跟麵條後我決定嚐試一下加高湯的吃法
高湯本身是沒有任何味道的
所以建議慢慢加不要一次倒太多
不然整碗都會變得完全沒味道喔!!

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加了高湯後的醬汁就很像拉麵的湯
當然比較起來還是有差別
麵條放進去後再入口
感覺就沒有剛才沾麵那樣的Q彈度
比較像是一般拉麵的咬勁…..
所以我還是喜歡沾麵+冷麵的吃法^^

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第一次吃到沾麵感覺很新鮮
口味上我還滿能接受的!!
 

因為我本來就愛很鹹的東西XDDD
所以那種標榜正宗日式口味的拉麵都非常深得我心!!
哈哈哈哈~我想我以後可能會去洗腎吧。。。

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建議沒吃過的人可以去試試
下次我還想嘗嘗別家沾麵
妳們有吃過哪一家好吃的要介紹給我嗎^^ 
  
 
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