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日本山形縣每年秋季敬老節前夕都會舉辦煮芋會
2018年9月在日本山形縣山形市的馬見崎川河岸舉行「日本第一煮芋大會」
活動最大的特色是直徑6.5公尺的「第3代鍋太郎」
而芋頭也成為山形最具代表的產物之一
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雖然沒能有機會參與到山形縣一年一度的芋煮會
但我們還是在河岸棚架下體驗了煮芋頭鍋
跟當地人一起動手煮芋頭鍋是非常難得的經驗!!
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山形的芋頭鍋跟仙台的有點不太一樣
山形芋頭鍋加的是牛肉、大蔥、菇類、蒟蒻等
利用濃口醬油跟清酒調味
吃起來有點像壽喜燒!!
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仙台則是味噌鍋底
加入的是豬肉片
有機會我也想嘗嘗仙台的芋頭鍋
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山形芋頭鍋的主角是一顆顆小巧的山形里芋
比起一般芋頭較小顆
吃起來口感超級綿密
綿密中又帶點Q度
吃在嘴裡其實完全感覺不到自己是在吃芋頭~
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大家在棚架下席地而坐
品嘗自己煮出來的芋頭鍋
壽喜燒的湯底溫醇不死鹹
完全是可以直接喝的湯
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整套芋頭煮除了芋頭鍋外
還有兩顆飯糰、季節水果、咖哩烏龍麵、飲料
超級豐盛又滿足的一餐
一人份是2300日幣
五人以上就可預約~
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山形的芋頭真的非常好吃
我平常不是那麼愛吃芋頭的人
但第一次吃到山形芋頭後整個愛上
連吃了3碗芋頭煮
大概吃了10顆芋頭
完全欲罷不能!!
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吃完芋頭鍋也能在附近逛逛
風景超美~
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很喜歡這樣的秋天氛圍
吃著美食看著美景
感覺自己融入在地人的生活及文化
體驗他們日常所體驗的一切
這才是最道地的日本旅行方式!!
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📍大台南國際旅展
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