[台中美食]大江戶町鰻屋二店「無敵一家 鰻や」/經典鰻魚飯四吃+網美系鰻魚料理(附菜單)/全台最美的鰻魚飯

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大江戶町鰻屋二店「無敵一家 鰻や」位在台中七期重劃區,200坪的大空間輔以獨棟挑高建築及日式庭園造景,提供外銷等級的頂級青口鰻,推出全台最多元的鰻魚飯吃法。夢幻鰻魚桶飯3+1吃超霸氣,還有網美系鰻魚料理保證其他地方吃不到,光是鰻魚料理就多達20種以上選擇,經典結合創新,打破妳對鰻魚飯的既定印象。

 

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大江戶町鰻屋二店 插旗台中美食一級戰區

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大江戶町鰻屋二店「無敵一家 鰻や」外觀是日式獨棟挑高的建築,有專屬停車場,200坪的空間可容納約92個座位。選擇在七期重劃區插旗台中高端美食的一級戰區,大江戶町鰻屋二店光外觀跟日式庭園就超吸引人!!

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門口很寬闊,也有椅子讓客人等待滿貼心的~

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店內用餐區有左右兩邊,座位多為雙人座與四人座,人多要聚餐時也可併桌;店家也有提供兒童座椅,所以就算帶小朋友去用餐也很方便。

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很喜歡大江戶町鰻屋二店的氛圍,白天室內其實滿明亮的,搭配木作裝潢散發濃濃的日式風格。挑高的設計讓妳用餐時完全不壓迫,整個氣氛和環境都是很舒服的。

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牆上還有超美的鰻魚圖,是日本設計師繪製的!!

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半開放式的廚房讓客人可以看到師傅們在烤鰻魚及料理的過程,有用玻璃隔起來所以炭烤的煙燻和油煙完全不會飄散到用餐區~

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使用外銷頂級青口鰻 給顧客最好的鰻魚品質

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大江戶町鰻屋二店選用專門外銷到日本的青口鰻為食材,其實台灣的氣候是很適合養殖鰻魚的,而其中青口鰻則有王者之鰻的稱號,一般都是外銷日本;青口鰻的產量只佔養殖的10%,所以算是很頂級的鰻魚品種,特別選用青口鰻當做大江戶町鰻屋二店的食材,可見對於台灣顧客的重視。

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在鰻魚的料理方面,大江戶町鰻屋利用背開方式,先將鰻魚蒸過再烤,其中光是先沾醬後燒烤的動作就要重複三次,才能讓鰻魚看起來呈現帶著焦糖色澤的完美狀態~

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大江戶町鰻屋 菜單

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大江戶町鰻屋二店「無敵一家 鰻や」可以吃到全台最多元的鰻魚飯吃法,有經典鰻魚飯系列像是鰻魚飯3吃或3+1吃,也有最基本的蒲燒鰻重,還有蒲燒鰻魚釜飯三吃及蒲燒鰻魚石鍋拌飯。除此之外還能吃的到網美系的鰻魚飯料理,像是創意鰻魚丸壽司和百變鰻魚箱壽司都大玩網美IG風格,還有CP值最高的鰻魚松花堂,以及超有創意的鰻骨薯條配鰻魚可樂,絕對會顛覆妳對鰻魚飯的刻板印象!!

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夢幻鰻魚桶飯3+1吃 $690(雙人份)

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以日本名古屋的ひつまぶし鰻魚飯三吃為延伸吃法,雙人份的份量很足夠而且價格也很合理;第一吃當然就是先品嘗鰻魚飯的原味,第二吃則可以加入芥末及蔥花,利用嗆辣的味道帶出鰻魚的甘甜,第三吃則是將茶湯倒入變成茶泡飯的吃法。

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至於為什麼說大江戶町鰻屋二店「無敵一家 鰻や」有3+1吃呢,是因為店家有貼心附上現磨芝麻及土雞溫泉蛋,妳可以在二吃時將溫泉蛋倒入碗裡劃破,讓蛋液跟米飯結合,大推這個吃法超美味!!

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夢幻鰻魚桶二吃(磯邊) $390

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結合鰻魚桶飯和磯邊燒的吃法,一個人就可以獨享二種鰻魚飯吃法,而且邊烤邊吃還滿有樂趣的。鰻魚看起來色澤就超美,滿滿的鋪在米飯上光看就口水直流。

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建議可以先把海苔放上烤網稍微烤一下,再包上一口大小的鰻魚飯,海苔的香氣搭配鰻魚飯甘甜,是很絕妙的組合~

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蒲燒鰻重 $300(小)/$390(大)

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這是大江戶町鰻屋二店「無敵一家 鰻や」最經典的吃法,源自日本江戶幕府時代的蒲燒鰻魚~小份的只要$300還有附湯,我覺得滿划算的。等於花300元就能吃到頂級青口鰻的鰻魚飯,光是料理過程就需要將新鮮的青口鰻沾附蒲燒醬後,再以龍眼碳直火反覆碳烤至紅褐色澤,是不是很值得!

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蒲燒鰻魚釜燒飯三吃 $390

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如果想要三吃又不想要點到雙人份的話,推薦可以試試這道蒲燒鰻魚釜飯三吃,單人份的價格一樣可以享有三吃的口味。米飯的部份選用越光米,先浸泡生米然後放入釜鍋內烹煮30分鐘以上,讓米飯吸附高湯後再搭配蛋絲及蒲燒鰻魚一起享用。

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旁邊附有海苔、芝麻、蔥花及芥末讓妳可以用來二吃,另外還有一壺茶湯可以用來三吃。

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鰻骨薯條配鰻魚可樂 $198

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薯條配可樂聽起來是很合理的搭配,但在「無敵一家 鰻や」卻是用”鰻骨”來搭配”鰻魚可樂”,是不是有創意又夠噱頭!!取出現殺鰻魚的骨頭後先自然風乾3天,之後炸到酥脆,就成為超有創意的鰻骨;可以搭配附贈的凱薩沙拉醬、黑松露醬、莎莎醬,但我個人覺得單吃就很好吃ㄝ!!

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鰻魚可樂是日本進口的,喝起來基本上還是可樂的味道啦,所以不用太擔心,但兩者配起來是滿搭的~

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鰻魚松花堂 $490

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這道鰻魚松花堂是我覺得CP值最高的套餐,看起來像是便當的概念,在三格製的松花堂便當裡可以吃到所有鰻魚的部位;主食是鰻魚散壽司,搭配三種鰻魚炸物:鰻骨、鰻肝、鰻魚黃金唐揚,還有三種烤物:味自慢雞肉丸、雞軟骨、明太子雞翅。

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一整份松花堂便當超級豐富,該有的都有了,還有外面很少會吃到的鰻肝和鰻骨,鰻魚散壽司則帶有日式風味,吃起來清爽不膩。

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套餐還有附鰻魚茶碗蒸、醃漬物及味噌湯,讓妳不光是吃巧還能吃飽!!

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炭火串燒派對 $380

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如果是朋友一起來用餐的話,滿適合可以點這個炭火串燒派對的。像是煙火綻放般的串燒組合,裡面有鰻魚玉子燒、玉米筍、起司歐姆蛋、安格斯牛肉串、松阪豬、雞軟骨及蔬菜串。

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鰻魚起士捲 $250

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把鰻魚做成加州捲的樣子還滿有創意的,將醋飯包入玉子燒、小黃瓜及蟹肉後,再放上切達起司、蒲燒鰻魚及鮭魚軟卵,最後淋上特調沾醬,就變成一道充滿日式風味的鰻魚起士捲了!!

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創意鰻魚丸壽司 $480

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第一眼看到這盒壽司的時候覺得也太美了吧!!完全就是IG上面會打卡PO的網美食物照阿~
將壽司做成適合一口大小食用的”毛毬壽司”,每一個都是不同口味,讓妳每吃一口都是驚喜。

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一盒創意鰻魚丸壽司共有12顆壽司,大約七種口味的組合,滿適合大家一起來分享食用的。將醋飯搓成圓球狀,上面搭配像是蒲燒鰻、山蕨菜、壽司蝦…等配料,如果吃膩的一般的鰻魚料理,建議可以點份網美系鰻魚料理來嚐嚐鮮~

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百變鰻魚箱壽司 $480

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跟創意鰻魚丸壽司有異曲同工之妙,都是屬於網美系鰻魚料理的這款”百變鰻魚箱壽司”也超受歡迎。有別於丸壽司是做成球狀的,箱壽司外觀方形小巧,也是做成一口大小很貼心。
一份總共有10個箱壽司然後5種口味,我覺得她有點像是壓壽司的感覺,醋飯內還有香鬆和蝦卵,吃起來口感很豐富!!上面的配料則有蒲燒鰻魚、玉子燒、壽司蝦….等。

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鰻魚御膳餐盒 $250

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店內有販售僅供外帶的鰻魚御膳餐盒,我覺得滿適合公司行號訂購的,一整盒裡面超豐盛,黃金青口蒲燒鰻、海老蝦天婦羅、地雞蔥串、玉子燒…等;蒲燒鰻和天婦羅都能當作主菜,這樣的組合CP值很高!!

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鰻魚壽司蛋糕(3吋) $380

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有沒有想過生日蛋糕用鰻魚壽司蛋糕來代替呢!!大江戶町鰻屋二店「無敵一家 鰻や」推出獨家款鰻魚壽司蛋糕,只要是當月壽星,就能免費獲得這個鰻魚壽司蛋糕。就算不是壽星也沒關係,鰻魚壽司蛋糕是有提供單點的~

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底層是用醋飯捏塑成甜甜圈的外型,鋪上蛋皮呈現金黃色的外觀,接著放入蒲燒鰻魚、鮮蝦、鮭魚卵….等食材,不僅賞心悅目,在口味上也很不錯喔!!

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如果真的很愛吃鰻魚的人,也可以買店內販售的禮盒回去,不管是送禮還是自己吃都很棒!!

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整體來說我覺得大江戶町鰻屋二店「無敵一家 鰻や」顛覆一般傳統的鰻魚料理,從日式外觀到200坪挑高式建築都顯現出它的大氣及與眾不同。餐點部份有大家都能接受的經典款鰻魚料理及年輕人最愛的網美系鰻魚料理,食材選擇上也選用外銷等級的青口鰻,料理過程也不馬虎,但價位卻很平價。多達20種以上的鰻魚料理選擇讓妳無論在視覺跟味覺上都能有最棒的體驗。

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大江戶町鰻屋二店「無敵一家 鰻屋」

地址:台中市南屯區公益路二段725號(文心南五路交叉口)
電話:04-2382-2266
營業時間:11:30~14:30/17:30~21:30

大江戶町鰻屋二店 粉絲團

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