[日本‧島根]扇原茶園/可DIY茶披薩適合親子旅遊/還能變裝採茶女超有趣

扇原茶園位在日本島根縣浜田市
是一個非常適合親子旅遊的景點
可以DIY茶披薩當午餐
還能參觀整個茶園獲得專業知識
更能變裝成採茶女非常有趣!!

島根40間住宿

扇原茶園是伊藤園綠茶1/4產量的供應商
每年的五-八月有提供採茶的體驗
很適合親子旅遊或是機關學校團體旅遊
茶園的老闆佐佐木先生非常熱情且和善
在這裡待上半天絕對沒有問題
還能到更高處的茶園去呼吸一下清新的空氣~

第一次到茶園覺得很新鮮
放眼望去全是一整排的茶樹

扇原茶園的外觀不甚起眼甚至沒有招牌
在進入體驗教室前只覺得門口一整片鋪上黑色塑膠帆布很特別
茶園主人解釋因為來這裡造訪的小朋友非常多
為了怕他們在奔跑嬉戲時會跌倒受傷所以才將不平整的地面全用黑色帆布蓋起來
聽在媽媽耳裡真的覺得這樣的舉動超級貼心啊!!!

體驗教室不算大但倒也乾淨
旁邊還有一個合適用餐休息區

這次來扇原茶園主要是體驗做茶披薩
第一次要自己動手從揉麵糰到做出一個披薩
覺得是很新鮮的嘗試

主要材料是米粉130g、低筋麵粉120g、煎茶粉10g、鹽5g
砂糖10g、酵母11g、橄欖油1大匙、40度熱水160ml左右

麵團只需要發酵一次
整個製作時間大約30分鐘不算太長
而且在等待麵糰發酵的過程中還能去參觀茶園~~~

在製作的過程中茶園的人會在旁邊一個步驟一個步驟告訴你
所有的材料他們也都會準備好
你只要享受DIY的樂趣就好了

揉麵團的時候真的需要用點力
為了待會做出來的茶披薩會好吃
我可是用盡吃奶的力氣在揉麵團啊!!

基本上把麵團揉到表面光滑就差不多了
接著把麵團的鍋子放進40度溫水的鍋裡隔水加熱
再用保鮮膜把麵團封起來等待發酵

在等待發酵的過程中
茶園主人佐佐木先生帶我們去看高處的茶園和茶室
因為道路狹窄的關係
上山的路顛簸不好走
我們站在佐佐木先生的貨車上面這樣一路開上山
很像在墾丁坐吉普車飆沙的那種感覺
滿刺激的XDDD

山上的茶園一望無際
這裡的茶樹品種都是綠茶
老實說我對茶沒有研究
像日本有所謂的煎茶、抹茶或焙茶等
品種都是綠茶
只差別在於栽種時有沒有覆蓋
或是採收後的後續怎麼處理
就會變成不同的茶種這樣….

伊藤原算是日本滿有名的茶品牌
而供應了1/4伊藤原的茶來原
可見扇原茶園在日本也算滿有名及代表性的茶園

扇原茶園每年夏天都會舉辦「はまだ自然冒険村」
讓小學生來這裡體驗農家生活
感覺是很棒的回憶跟經驗!!

往更高處走去可以看到廣闊的茶樹和茶室
上下山的路滿陡的
很佩服他們如果冬天下雪時要怎麼走>///<

山上的空氣超級好
景觀視野更是一級棒!!
來到這裡會覺得整個人都心曠神怡了起來
眼前滿滿的茶綠搭配藍天白雲的印襯
還有耀眼的陽光灑落
絕美的景色
只有自己走這一趟才能看的見

最高處有一間茶室
可以預約茶道體驗
日本人真的是連喝個茶都非常講究啊!!

茶室的入口處非常特別
是一個小門必須要用爬的進去!!

聽說是因為在茶室裡每個人都是平等的
不管你是達官貴人還是有帶武器的
進入茶室之前都要完全卸除身上的所有裝備
然後用爬的進入茶室
代表在茶室裡人人平等的意思

茶室空間不大但每一處都很講究
例如天花板的設計兩邊不同
用以區別主人及客人之分

還有一般茶室會放畫作
但因為山上的風景很美
所以窗外的風景就像一幅畫一樣

參觀完茶園和茶室後
我們回到體驗教室繼續完成茶披薩的製作
麵團已經膨脹約1.5倍左右
接著就鋪平在烤盤上
放上食材後再塗上青醬

最後最重要的就是鋪滿起司
這樣烤出來的披薩才會色香味俱全!!

製作好的披薩會送進窯烤爐
聽說連窯烤爐也是老闆自己做的真的超有才~~

窯烤出爐後的披薩看起來超好吃
扇原茶園提供的是一整套從DIY製作到最後茶披薩套餐

餐點內容不光只有我們製作的茶披薩而已
另外一盤是烤豬肉及蔬菜盤
還有馬鈴薯濃湯和鮮奶煎茶
所有的餐點都是”以茶入菜”的概念製作的!!

自己做的茶披薩超好吃~~
蔬菜的甜味跟餅皮的Q度
還有淡淡的茶香非常搭配!!!!

連沾醬都是用茶去做成的青醬
第一次吃到超特別

最後還有煎茶、原味和焙茶三種口味的烤團子做結尾
搭配黑糖醬吃得出黑糖甜香和淡淡的茶香

來到扇原茶園最特別的除了有一整個DIY製作外
還能變裝成採茶女
體驗一下採茶的感覺
全身裝扮起來真的頗有採茶女的架式
滿好玩的
很適合大人小孩一起來體驗喔!!

感謝 就是愛日本-右上的世界食旅 幫我拍的美照^^

扇原茶園

地址：浜田市田橋町149
電話：0855-27-0816
營業時間：0800～1700

 

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