[伴手禮推薦]水根肉乾/60年在地手作肉乾老店/彰化伴手禮推薦/中秋節肉乾禮盒推薦

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水根肉乾是彰化在地60年的職人手作肉乾老店,也是彰化伴手禮推薦。今年因為疫情影響,特別推出彰化味中秋禮盒及經典的綜合圓燒組,讓你可以藉由水根肉乾傳達濃厚的心意,品嘗台灣在地肉乾,讓遠距離不再是束縛,能夠讓收到肉乾禮盒的人感受滿滿的真摯祝福。

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水根肉乾 彰化味中秋禮盒

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我本身是很愛吃肉乾的人,會知道水根肉乾是因為看到身邊很多朋友都分享過她們買過跟吃過的口感,加上我喜歡手作肉乾,感覺上就是比較有溫度,不管是自己吃還是買來送禮都很大方體面。水根肉乾堅持使用台灣純正豬肉,而且是彰化永隆牧場「花田喜彘」台灣豬標章的「胡蘿蔔豬肉」,有通過HACCP 台灣安全農法等多項認證,也是許多米其林餐廳指定使用的台灣豬肉。
很喜歡這次推出的彰化味中秋禮盒,外盒的設計很有趣,配色也很顯眼,提袋也是大紅色的,送禮超適合。

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彰化味中秋禮盒的口味有:台味醬燒肉乾x1+金沙鹹蛋黃肉乾x1+檸檬圓燒豬肉乾x1,特價$899 (原價$1080)。
不得不說我對於水根肉乾能有這麼多口味覺得很驚訝,一般肉乾了不起就是2.3種口味吧,而且水根肉乾的口味都很特別,是你很少或根本沒吃過的口味,讓人忍不住想要嘗鮮。

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水根肉乾針對中秋節推出的彰化味中秋禮盒我覺得滿有寓意的,主要是因為彰化本身是以農產畜牧業聞名,而肉乾也是最能代表台灣的食物之一,等於是兩種在地特產的結合,集結在彰化味中秋禮盒裡,難怪水根肉乾能成為彰化很具代表性的伴手禮選擇。

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台味醬燒肉乾

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如果你喜歡烤肉的香味,那這款台味醬燒肉乾你一定會愛上!使用的是彰化社頭百年醬油廠「新和春醬油」,選用上等黑豆經過手工乾式發酵,釀出來的醬油是濃郁甘醇的。接著再用特級壺底油清、膏來製作醬料,加入蔬果跟雞骨高湯,最後用白甘蔗煙燻,很難想像光是這樣一個聽起來很簡單的口味肉乾,卻需要這麼多繁複的程序才能完成。

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台味醬燒肉乾光聞起來就有股甘甜的醬香味,吃起來是完全不死鹹的那種,我自己覺得鹹度很剛好,也非常適合來杯啤酒或氣泡飲,跟中秋節的氛圍超級搭配。

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想像中秋節邊烤肉邊喝著啤酒,就像吃一口台味醬燒肉乾一樣的感覺,有碳烤煙燻的味道,而且超級刷嘴,會讓妳想一片接著一片~

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因為是手工肉乾,所以每一片的大小都沒有一樣,一口剛剛好,小朋友也會很愛吃。

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金沙鹹蛋黃肉乾

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剛才說到我喜歡水根肉乾是因為他是職人手作肉乾,是每天現做,用手作取代機械,除此之外也融入爺爺傳下來的古法製作。主要是用⽵笞降低油膩感,再用兩段式烘烤鎖住⾁汁,讓⾁乾不添加嫩精也能保有軟嫩 Q 彈⼝感。所以水根肉乾是完全不添加香精跟嫩精的,堅持自然調味,吃起來的味道才會像我說的那樣是偏清淡不會過於死鹹,調味上我覺得很剛好。

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這款金沙鹹蛋黃肉乾一打開我就聞到鹹蛋黃的香氣,肉乾上還看的到鹹蛋黃顆粒,完全真材實料。鹹蛋黃選用的是彰化芳苑「福華畜牧場」的益生菌鴨蛋,第一次聽到有吃益生菌長大的鴨,也因此鴨蛋本身沒有腥味,在口感跟香氣上都比雞蛋來的紮實
入口後真的就是金沙鹹蛋黃的鹹香味,伴隨肉乾的鮮甜,兩者超級搭配,完全沒有任何蛋黃的腥味跟膩感,嘴巴裡會一直殘留著金沙鹹蛋黃的香氣久久不散,我超喜歡

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鮮檸檬肉乾

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肉乾居然跟檸檬也能搭!光是打開後聞到檸檬清香的味道,就讓人有種夏日清爽的感覺,保證你會一片接一片吃不停,因為我就是這樣,忍不住把整包鮮檸檬肉乾都吃光光了~
檸檬口味是第三代職人阿信哥所研發的,聽說是水根肉乾最暢銷的人氣口味,當然也是彰化味中秋禮盒內一定要出現的代表口味

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選用台灣在地的檸檬,100%現榨檸檬汁,加入檸檬皮添加香氣,所以聞起來跟吃起來都帶有檸檬的清香,而且完全不澀不酸,反而讓人覺得清爽,帶一點點果酸的味覺感。肉乾上面看到的墨綠色小點點,就是檸檬皮,不是烤焦也不是香精,可以放心的大口吃~

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真心覺得彰化味中秋禮盒的三種口味都超特別又好吃,非常適合當作中秋送禮的選擇,加上包裝體面,收到的人也會很開心。老實說每年中秋禮盒都是蛋黃酥跟月餅,有點吃膩了,偶爾可以換換口味,肉乾禮盒也是很棒的台灣代表阿。

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綜合圓燒組

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如果你跟我一樣是第一次想吃吃看水根肉乾的話,建議你直接入手綜合圓燒組,裡面有四款水根肉乾經典跟暢銷口味:金沙鹹蛋黃肉乾x1+青花椒肉乾x1+檸檬園燒豬肉乾X1+原味圓燒豬肉乾x1,特價$999 (原價$1300)。
我滿喜歡水根肉乾的包裝設計,白色的簡潔包裝,有半透明的區塊讓你看到肉乾的口味,開口的部份是棉繩搭配水根肉乾的LOGO非常顯眼。整體是帶點文青風格的年輕設計,加上水根肉乾在彰化本地有60年的歷史,不過於老派的創新風格反而更加吸引人。

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綜合圓燒組的四種口味我只能說是經典中的經典,其中金沙鹹蛋黃跟鮮檸檬口味剛才在彰化味中秋禮盒中都有介紹過了,那就來分享剩下的兩種口味。

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青花椒圓燒肉乾

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全台首創青花椒口味的肉乾,這款口味有讓我驚豔到,之前只有在火鍋店吃過青花椒火鍋,還真的是第一次吃到青花椒肉乾。以米其林用辣指標來挑選食材,一樣選用台灣純正豬肉,搭配來自花椒之鄉的江津九葉⻘花椒,因為含籽量少所以可以降低苦澀,但是保留清香的麻味。另外再搭配⼤紅袍、⼆荊條辣椒以及朝天椒,以細碎顆粒以及磨成細粉放入肉乾。

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像我本身是完全不吃辣的人,所以一開始想像青花椒肉乾應該是麻辣的口感,但入口後卻讓我改觀了。聞起來就是青花椒麻辣鍋的辣香味,咬下一口先是青花椒的麻香味整個竄到鼻腔,然後舌頭開始有點麻麻的感覺,最後反而是有點帶甜又清爽的尾韻,跟想像中的麻辣完全不一樣,連我不吃辣的都會愛上。

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圓燒豬肉乾

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最簡單最原始的味道,也是最考驗一家店好不好吃的重點!如果你是不喜歡創新口味的人,那這款原味的圓燒豬肉乾絕對能收服你的味蕾。使用獨門醬汁及中藥醃製,吃的到豬肉本身的甘甜味,加上兩段式烘烤技術,保留豬肉纖維,吃起來是Q彈軟嫩的口感,單純不複雜,卻也最經典。

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尾韻的甜香味我很喜歡,真的會讓你想一直吃停不下來,尤其是追劇的時候超級適合來上一包水根肉乾,大概一部劇還沒看完就吃完一包了。

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宅在家就是需要這種肉乾零嘴來滿足一下口腹之慾,口味選擇又多,全家人都能一起吃,一口大小剛剛好。如果是想要送禮的話,彰化味中秋禮盒當然是應景的首選,包裝體面大方,口味有創新有經典,結合在地特色,是彰化伴手禮的最佳選擇。綜合圓燒組則適合第一次想嚐鮮的人,一次買齊水根肉乾最具代表性的口味,保證你絕對會再回購,堪稱彰化美食代表了。

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水根肉乾

地址:彰化縣彰化市民權路148號
電話:(04)7688-777

水根肉乾 官網

彰化味中秋禮盒這裡買

台中美食

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