[台北美食]欣葉台菜/信義新光三越A9店/入選米其林餐盤餐廳的經典台菜料理

[台北美食]欣葉台菜/信義新光三越A9店/入選米其林餐盤餐廳的經典台菜料理

欣葉台菜算是台灣台菜的代表
創始店位在台北雙城街
而同一條街上的雙城會館則是欣葉台菜唯一一間吃到飽台菜餐廳
欣葉台菜從1977年創立至今
分別在2018年級2019年獲得米其林餐盤推薦及米其林必比登推介
同集團旗下還有位在微風南山Dancing Crab蟹舞
也是深受台灣人及觀光客喜愛的餐廳

欣葉台菜-信義新光三越A9店 環境

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選擇新光三越信義新天地A9館8樓的信義A9店
主要是因為這裡停車方便
餐點消費就可以折抵停車費
加上座位數共有300個
還有七間包廂
滿適合帶家人一起來這裡逛街+吃飯的

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欣葉台菜信義A9店是開放式的門面
進去後有一個半圓沙發休息區
人多需要候位時可以在這裡稍作休息一下

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如果是2-4人可以選擇半包廂區
紅色的沙發感覺坐起來很舒服

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人多的話就會被安排在一般坐位區
依人數多寡有適合的桌子大小
也有靠窗區選擇
建議可以事先打電話訂位時跟服務人員說

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用餐當天因為人滿多的
為了怕打擾客人用餐所以我沒有拍太多坐位區的照片
主要都是圓桌
然後想要不被打擾的話可以選擇包廂區

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欣葉台菜-信義A9店 營業時間

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營業時間:
11:00 – 15:00(最後點餐時間14:30)
17:00 – 21:30(最後點餐時間21:00)
訂位電話:02-8786-1234
線上訂位:https://bit.ly/30dehxC

 

 

欣葉台菜-信義A9店 菜單

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欣葉台菜的官網沒有提供菜單
只有外帶菜單可以參考
外帶價錢會比較便宜一點
大家可以參考一下

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蛋黃肉

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這道蛋黃肉有點像是瓜仔肉
只是上面多了蛋黃

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一看就知道是很下飯的料理
欣葉台菜基本上都是家常菜
然後有一些是大菜
其他大部分都屬於家裡會做的家常料理

蛋黃肉口味上鹹度適中
醬汁很適合拌飯一起吃

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正宗菜脯蛋

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來大餐廳點菜脯蛋有沒有搞錯?!!
沒錯~這道正宗菜脯蛋就是欣葉台菜的招牌菜色之一
網路上大家都說這道菜脯蛋有多好吃
所以我們當然也要點來吃吃看!!

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端上桌後就是…菜脯蛋
厚度滿厚的
表皮看起來煎的有點脆度
吃下一口發現裡面的蛋很軟嫩
菜脯很多也很香
就是一道滿好吃的菜脯蛋這樣^^
但畢竟就是一道菜脯蛋
總不可能吃下去變成龍蝦吧XD

菜脯本身有先醃過
但的話是用烘蛋的方式做的
吃起來才會外皮酥脆裡面鬆軟
算是滿特別的做法~

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煎豬肝

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欣葉台菜的煎豬肝是令我滿驚豔的一道菜
老實說我不是很愛吃豬肝的人
尤其是冷掉的豬肝或太厚的豬肝
吃起來會有粉粉的味道~

不過這道煎豬肝卻意外的很好吃!!
主要是因為他有加醬一起下去調味
而這個醬的味道跟豬肝很搭
所以吃起來幫豬肝大加分!!

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豬肝很厚很大一塊
建議趁熱吃會很好吃
醬料吃起來有點像三杯的味道
旁邊的醃蘿蔔乾可以解膩
一起吃很不錯!

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蔥爆牛肉

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會點這道是因為我們點完餐之後發現沒有肉類
加上有小朋友一起
所以點了蔥爆牛肉

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牛肉吃起來滿嫩的
搭配蔥一起更好吃
因為不辣所以小朋友也可以吃

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鳳梨蝦球

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這道是為了杰寶而點的
因為他愛吃蝦也愛吃鳳梨
鳳梨有裹粉炸過
吃起來外皮帶點脆甜感滿特別的
蝦子應該是新鮮的蝦子
不過我吃起來覺得沒什麼蝦子的甜味
有Q度就是了

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三杯中卷

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三杯的口味一直都是大家最喜歡也最能接受的
三杯中卷給的量不少
中卷也都很新鮮
吃起來Q彈又甜

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我自己幾乎吃了大半鍋
而老媽說裡面的薑片很好吃
喜歡吃薑的人下次不妨點來試試看喔!!

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干貝雞湯

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原本想要點香菇雞湯給杰寶喝
後來店員說有干貝雞湯
所以我們就改點了干貝雞湯
裡面有小雞腿跟雞翅
還有一小塊干貝
喝起來口味偏清淡

 

 

薑絲蛤蜊湯

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我覺得欣葉台菜滿棒的是他的湯品有分一人份跟多人份
像我們4個人去因為想喝的湯都不同
所以各點了一人份的湯品
還可以分著喝滿不錯的!!
薑絲蛤蜊湯喝起來也是偏清淡
蛤蜊飽滿又新鮮~

 

 

酸菜肚片湯

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我自己滿喜歡這道酸菜肚片湯的
喝起來酸菜味夠但不至於太酸
豬肚很大也很厚一片
吃起來帶點脆度

 

 

金瓜炒米粉

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主餐的部分我們點了炒米粉
這也算是欣葉台菜的招牌
金瓜也就是南瓜
加入肉絲和洋蔥及一些蔬菜一起
吃起來微濕潤又帶甜的口感
不過口味上稍微清淡了點
這時候可以加入蛋黃肉的醬汁
炒米粉會比較好吃

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手打杏仁豆腐

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我承認我是為了這碗手打杏仁豆腐來的
老實說我其實是個不吃杏仁甚至害怕杏仁味道的人
經過夜市賣杏仁茶的攤位我都是摀著鼻子走過去的
但我卻唯獨接受欣葉台菜的手打杏仁豆腐!!

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之前因為台北餐廳週的案子
有機會到台北101的欣葉食藝軒用餐
在那裏第一次吃到這道手工杏仁豆腐
原本我不敢吃~但為了要試味道勉強吃了一口
結果驚為天人讓我把整碗吃光光XDDD

欣葉的杏仁豆腐都是師傅每天現做
利用南杏+北杏混合在一起
好幾個師傅輪流把筋性打出來後
再加入花生粉及太白粉製成的~
口感上又香又棉又軟Q
已經有點接近麻糬的狀態了
這真的是我沒有吃過的口感
連我媽都覺得好吃!!!

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欣葉麻糬

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餐後會免費給一盤欣葉麻糬(按用餐人數給)
外面裹花生粉
裡面沒有包內餡
但吃起來非常Q
很推薦可以單點!!

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我們三大一小用餐吃了3000多塊
欣葉台菜的價位我覺得算中上
每道菜口味上都有一定的水準
除了家常菜以外還有像紅蟳米糕~佛跳牆這種大菜
所以也滿適合宴客的
如果是一般家庭聚餐或是部門聚餐
我覺得都滿適合來欣葉台菜吃吃看的!!

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欣葉台菜-信義A9店

地址:台北市松壽路9號8樓(新光三越信義新天地A9館8樓)
電話:(02)8786-1234
營業時間:
11:00 – 15:00(最後點餐時間14:30)
17:00 – 21:30(最後點餐時間21:00)
線上訂位:https://bit.ly/30dehxC

欣葉台菜 官網

欣葉台菜 粉絲團

 

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