添丁切仔麵位在蘆洲湧蓮寺商圈，是蘆洲美食推薦，也是蘆洲切仔麵的代表。添丁切仔麵在地營業超過30年，生意好到有專屬停車場，環境明亮乾淨，整體用餐很舒適，有各式切仔麵與黑白切，絕對是蘆洲夜市美食代表之一。

添丁切仔麵 地址：新北市蘆洲區得勝街22號 (捷運三民高中站1號出口走路6分鐘) 電話：(02)2288-2386 營業時間：10:00-20:30 (週二公休)

說到蘆洲夜市美食推薦，應該很多人會想到這家添丁切仔麵，蘆洲切仔麵非常多，添丁切仔麵真的可以算是前幾名的代表，畢竟在地營業超過30年了，原本只是一間小店，後來生意好到搬到湧蓮寺商圈，然後還有自己的停車場。

添丁切仔麵的環境滿乾淨的，一進門的餐檯區看起來就是有在整理，維持的都很乾淨，不像一般小吃麵店給人髒髒就就的感覺，光是這一點就很加分了。

座位區滿多也滿大的，基本上都是方桌，桌距也滿大的不會擁擠，無論一個人或很多人來用餐都可以。

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添丁切仔麵菜單

添丁切仔麵有麵有飯有湯有小菜，光小菜就超過30種選擇超級多，來這裡點上一碗切仔麵加上小菜，簡單就很美味。

桌上有各式醬料可以自行添加，我自己是一定要加烏醋，他們家的辣椒看起來也不錯。

添丁招牌湯麵米粉 $70

添丁的招牌切仔麵有四種麵體可以選擇：麵、米粉、粿仔、意麵招牌就是多了2片肉片、1顆丸子、半顆蛋這樣，比一般的麵類多30元~

因為喜歡米粉所以點了招牌米粉湯，份量滿多的，一碗吃下來會飽，米粉吃起來很細，口感我很喜歡。湯頭喝起來滿鮮甜的，不會有味素太多的感覺，另外還加了油蔥酥跟韭菜，湯頭喝起來更有層次感。

魯肉飯 $35

添丁切仔麵的滷肉飯是屬於偏肥肉多一些的，沒什麼醬汁，米飯口感介於粒粒分明跟黏稠之間，我個人是覺得吃到後來會有點油膩感，但如果你本身就喜歡吃肥肉型的魯肉飯，應該就能接受。

小菜

小菜的部份我覺得都滿不錯的，重點是醬油高一定要選擇”蒜味”會比較香，很加分。我自己是滿喜歡添丁切仔麵的用餐環境，餐點本身也都好吃，口味不會過重，環境乾淨書是很重要，加上有停車位很方便，如果喜歡吃切仔麵的人可以來嚐鮮一下，基本上能開業30幾年真的都有一票老顧客了，是便宜又好吃的蘆洲切仔麵推薦。