文昌炸醬麵是宜蘭在地人都推薦的宜蘭必吃炸醬麵老店代表，小碗的份量就很多，有粗麵跟細麵可以選擇，湯品推薦餛飩丸跟排骨酥湯，口味上雖然不是非常特別，但整體來說都很不錯，難怪平日來也是滿滿人潮，是值得造訪的宜蘭在地小吃推薦。

文昌炸醬麵 地址：宜蘭縣宜蘭市文昌路37號 電話：(03)935-1875 營業時間：06:00-14:00 (週二公休)

文昌炸醬麵算是宜蘭炸醬麵的老店了，跟另外一家復興路炸醬麵都號稱是來宜蘭必吃的炸醬麵推薦。我們造訪時是平日的非用餐時間，店裡幾乎坐滿了人而且絡繹不絕，看起來大多數是在地人，因為還會跟店員閒聊，表示文昌炸醬麵是宜蘭在地人都會來吃的炸醬麵店。

店裡光線明亮，環境也算滿乾淨的，用餐起來還算舒適。

點餐方式是先拿菜單找位置，劃好單後直接拿到前台去，用餐後結帳。餐台上只見老闆手沒停過一直在煮麵，店裡也還有人在一邊包著餛飩，生意之好，店員端麵跟整理桌子的動作都沒停過。

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文昌炸醬麵菜單

文昌炸醬麵除了招牌的炸醬麵外，還有油酥排骨麵、餛飩麵、丸子麵、陽春麵，湯品的話則有餛飩湯、油酥排骨湯、丸子湯、餛飩丸湯，大多數的人幾乎都是點炸醬麵，畢竟店家招牌就是炸醬麵阿。

炸醬麵(細麵/粗麵) $40(小)

文昌炸醬麵有分大碗跟小碗，基本上如果你是正常食量的話，就算是男生也是小碗的就很夠了，他們家光小碗的份量就很多，再配上一碗湯真的是能吃飽的。炸醬麵有粗麵跟細麵可以選擇，炸醬都在下面，雖然店員在送麵的過程中會幫忙拌一下，但建議送上桌後自己也要再拌均勻，不然會吃到最後勝一大坨炸醬在碗底很可惜。

文昌炸醬麵的炸醬味道不算非常重，可能我本身就吃比較重鹹，所以鹹度對我來說有點普通，炸醬的香味有，再加上蔥花的香氣，搭配麵條的Q度，整體來說是好吃的。

至於要點細麵還是粗麵我覺得就看個人平常喜歡的麵條，我覺得細麵跟粗麵都好吃，只要炸醬有拌均勻，每一口麵都吃的到炸醬香，細麵跟粗麵的口感差不多。

桌上有白醋、胡椒跟辣椒，可視個人口味做添加。

除了炸醬麵外，我覺得文昌炸醬麵的湯品表現也滿不錯的，尤其是餛飩丸湯大推必點。湯頭清甜，餛飩皮薄餡香，丸子外Q內餡香，一碗40元很划算。喝完會想要再續碗的那種，餛飩餡調味剛剛好，丸子咬下去有Q勁然後肉餡也好吃，兩種肉餡的湯汁混合在湯裡更是加分。

油酥排骨湯我覺得味道上也滿不錯的，唯一可惜的是排骨酥大多是骨頭較多，吃起來沒有什麼肉，主要就是喝湯的，但湯頭真的滿棒的我喜歡。

整體來說我覺得文昌炸醬麵算是CP值滿高的宜蘭炸醬麵推薦，小碗的份量超多才40元，炸醬多而且口味也滿不錯的，再來是湯品部份我覺得表現也都很不錯，價格也是40元很便宜，這樣吃下來不到百元就能吃飽，難怪是在地人都會來吃的宜蘭小吃。

文昌炸醬麵 地址：宜蘭縣宜蘭市文昌路37號 電話：(03)935-1875 營業時間：06:00-14:00 (週二公休)