[台南美食]文章牛肉湯/台南牛肉湯推薦安平美食/食尚玩家推薦的台南人早餐

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台南安平老街附近的文章牛肉湯是台南知名的排隊早餐
也是食尚玩家介紹過~台南牛肉湯推薦必喝的名店之一
24小時營業的文章牛肉湯只有休息下午2點到5點
台南美食這麼多
文章牛肉湯的排隊人潮卻從沒斷過~~


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我是雙十連假下台南的
選前一天開夜車下來
一早7點就到文章牛肉湯
店裡已經客滿
還好只是稍微等了約5分鐘左右就有位置
聽說中午來的人幾乎都要等上1.2個小時

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文章牛肉湯店內+店外的座位數其實滿多的
但因為是24小時營業所以不管什麼時候來幾乎都是有人的

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文章牛肉湯有別於其他台南牛肉湯店多只販售牛肉湯一種商品
他們家還有熱炒、燴飯及麻油系列
餐點選擇非常多
讓你除了喝牛肉湯以外還能吃到其他料理方式的牛肉

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文章牛肉湯菜單

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點餐方式是自己拿單子勾選後拿到櫃台結帳
但座位不能自己隨便入座要排隊喔~

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文章牛肉湯使用的是現宰的溫體牛肉
湯頭是嚴選牛腩及大骨和多種中藥材料來熬煮的
店裡可以看到老闆一直在切牛肉
因為客人一直來牛肉不夠賣阿XD

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切片好的牛肉直接拿到前台去
店員放到碗裡秤重然後直接生牛肉加入滾燙高湯就端上桌了!!

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先來介紹一下桌上的醬料好了
雖然牛肉湯吃原味的最棒
但我覺得文章牛肉湯的沾醬滿好吃的

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薑絲是牛肉湯的基本搭配不用說一定要有

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醬油的部分文章牛肉湯還有加入洋蔥、青蔥和辣椒
更加提味超好吃

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豆瓣醬跟牛肉也很搭配
建議可以豆瓣醬跟醬油選一種沾牛肉

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文章牛肉湯的沾醬有加分
雖然牛肉本身就好吃了
但多了沾醬會把牛肉的甜味更襯托出來

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我們總共點了兩碗牛肉湯
因為會附兩碗飯
分別選了豬肉燥飯及牛肉燥飯

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招牌牛肉湯(小)  $100

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文章牛肉湯的牛肉屬於較大片的然後有一點厚度
所以吃起來是有點咬勁的不是入口即化很嫩的那種
牛肉份量不算多

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湯頭本身就是鮮甜但不到很濃郁這樣
有牛肉的香味在裡面

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綜合牛肉湯(小)  $100

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想吃不同部位的牛可以點綜合牛肉湯
跟招牌一樣的價錢
份量也差不多
只是牛肉片比較少

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飯的部分推薦一定要點豬肉燥飯或牛肉燥飯
肉燥味道很香很下飯
小朋友會喜歡吃
豬肉燥就是偏肥偏油一點
牛肉燥就是吃的到碎牛肉塊這樣

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現在台南牛肉湯越開越多間
但文章牛肉湯一直是安平區非常熱門的排隊老店
儘管24小時開店還是消化不了人潮

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不過文章牛肉湯的店員態度都滿好的
不會因為很忙就很兇或不理你
還會跟你說不好意思可能要稍等一下
我覺得這樣的服務態度在排隊名店裡面算值得嘉許的…..
講道這個又想到我去拍六千牛肉湯時明明沒有人排隊老闆卻兇我叫我不准拍照這件事XDDDD

好啦~如果你是觀光客
那文章牛肉湯是去台南一定要插旗的台南美食店家
牛肉大片湯頭鮮甜沾醬好吃
一碗100元是可以去喝一下的!!

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[台南美食]文章牛肉湯/台南牛肉湯推薦安平美食/食尚玩家推薦的台南人早餐 文章牛肉湯

地址:708 台南市安平區安平路590號
電話:06-2284626
營業時間:17:00~14:00
每月公休時間:每週一中午兩點休息至週二上午十點半 開始營業
停車資訊:文章牛肉湯往安平方向前進50公尺(即下一路口)右轉安平路606巷

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