台南美食非常多 其中又以台南牛肉湯最有名 台南國華街上永樂牛肉湯是凌晨三點就開賣的台南牛肉湯 也是台南人的早餐選擇  

永樂牛肉湯位在台南市熱鬧的國華街上 國華街美食非常多 包括一味品碗粿、金得春捲、富盛號碗粿、阿松割包…等 永樂牛肉湯的營業時間非常早 凌晨三點就開賣 所以喝牛肉湯也是台南人的早餐之一 永樂牛肉湯一樣使用現宰溫體牛 有合格證明讓民眾可以吃得更安心 主要販售五花、牛腩、瘦肉3種部位 還有燙牛腱子肉切盤

牛肉湯  $100

永樂牛肉湯剛端上桌時看到牛肉是呈現粉紅色的 湯頭聞起來很香 顏色看起來也比較深一點 會附上薑絲 可以加入醬油膏一起搭配牛肉吃 永樂牛肉湯的牛肉很多 然後是切成比較小塊的 不像文章牛肉湯是比較大片一點 口感上也屬於帶點咬勁 湯頭的話有點中藥味 主要是老闆有加入藥酒 所以喝起來會有一點當歸味 我覺得滿順口的還不錯喝 但有些人可能會覺得太甜了 不過這就是南部口味阿XD 愛吃辣的人也有附豆瓣醬 我覺得牛肉搭配薑絲和豆瓣醬油一起吃會更提出牛肉的鮮甜味 喜歡吃牛腱或牛腩的人其實也可以試試看永樂牛肉湯的綜合湯或是牛腩湯!! 然後喝完永樂牛肉湯一定要再去隔壁吃一味品碗粿 非常古早味的一味品碗粿也是台南在地人推薦的老店喔~

永樂牛肉湯 地址：台南市中西區國華街3段175號  電話：06-2112464 營業時間：03:00-11:00(周二公休)

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