宜蘭冬山鄉喜互惠對面的冬山炸春捲蝦餅，是食尚玩家介紹過的宜蘭五星級路邊攤美食，隔壁的金珠蔥油餅和甜心緣紅豆餅也是宜蘭冬山鄉必吃美食推薦!!

說到宜蘭礁溪美食代表，這家營業超過30年的柯氏蔥油餅一定榜上有名！柯氏蔥油餅到底是有多好吃，讓一堆人可以在平日午後下著大雨也要排隊來買？我只能說，吃過才知道，但拜託不要來，因為這樣我下次去才能早一點買到。順帶一提，柯氏蔥油餅旁邊的吳記花生捲冰淇淋也很有名，大家通常都會一次將這2樣礁溪美食買到手，而且都是銅板小吃可以帶著走，雖然幾乎要排隊但速度其實滿快的。