宜蘭冬山鄉喜互惠旁芳壽司對面的冬山春捲蝦餅，是食尚玩家介紹過的宜蘭五星級路邊攤美食，跟礁溪的春捲伯一樣都是很有名的宜蘭春捲，冬山春捲一捲只要20元非常便宜，銅板美食絕對是宜蘭冬山鄉必吃美食推薦!!

宜蘭冬山春捲蝦餅 地址：宜蘭縣冬山鄉冬山路一段986巷19號(喜互惠斜對面) 電話：0958-057-972 營業時間：13:00 – 18:00

▼冬山春捲蝦餅原本是無名小攤，後來經過媒體報導就變成超人氣排隊美食，現在的攤位是已經換新店面然後也有招牌了，環境變得更乾淨。 ▼隔壁的龍鳳腿攤位也是他們的，但大多數的人都是為了炸春捲和蝦餅而來。 ▼之前看攤位上只有老闆夫妻兩人，現在看似多了一位幫手幫忙裝袋，人多時也能省去一些等待時間。 ▼攤位上賣的都是炸物為主，最多人點的是炸春捲和蝦餅，而這兩樣東西最費工，炸的時間也比較久，因為是現炸所以等待時間會比較久一點。  

冬山春捲蝦餅 菜單

▼冬山春捲蝦餅的價格很平價，雖然有漲價了，春捲從15元漲到20元，蝦餅從25元漲到40元，但這價格在宜蘭春捲的價格中還是算便宜的。 ▼看著現炸剛起鍋的春捲和蝦餅，還有撒上胡椒後飄出來的香氣，還沒吃就讓人口水直流。 ▼造訪當天是平日下午，所以鍋裡並沒有先炸好的春捲和蝦餅，都是等客人點了之後才開始炸，所以等待時間會稍微久一點。但我個人比較喜歡現炸的，因為這樣的外皮才夠酥脆。  

炸春捲   $20/條

▼炸春捲最重要的就是”外皮要酥脆”，我常常吃很多炸春捲一咬下去整個外皮軟趴趴的，基本上就不會想吃第二口了!!冬山炸春捲的外皮炸到金黃酥脆，賣相非常好~~唯一缺點就是油了點，畢竟是在油鍋裡躺了很久，外皮的部分吸了很多油才會這麼酥脆。 ▼炸春捲只有稍微灑上一點胡椒提香，愛吃重口味的人可以請老闆娘多灑一點比較夠味。 ▼切開之後發現一條20元的炸春捲內容物也太豐富了!!有大量的韭菜，加上冬粉、豆芽菜、紅蘿蔔和些許蝦米提味，讓一條簡單的炸春捲在口味上沒那麼簡單。 ▼一口咬下先試吃外炸春捲外皮的酥香，再來是滿滿的韭菜甜味，豆芽菜的脆度增添口感，蝦米則是讓整個炸春捲帶有點海味我很喜歡。炸春捲的大小我覺得也滿剛好的，外皮不會吃到一半就不酥了，而且一條20元真的很便宜啊!!  

蝦餅  $40/塊

▼蝦餅看起來就超好吃，現場可以看到老闆在現做，底層是地瓜簽，再鋪上每天到南方澳買的新鮮海蝦。 ▼使用的是南方澳的海蝦，只有來宜蘭這裡才買的到。 ▼一樣會撒上胡椒提味，讓原本甜甜的蝦餅多了份胡椒的鹹味。 ▼小缺點是蝦子給的不夠多，比起春捲伯的我覺得春捲伯的蝦餅能吃到比較多蝦子的口感。 ▼蝦子都超大隻，剛炸好的蝦餅邊邊都是酥脆的，地瓜簽一絲一絲的口感很棒，有的酥脆有的軟甜，再配上海蝦的鮮味。 ▼蝦殼炸的脆脆的，搭配起來是沒有違和的絕妙口感。 ▼剛才說旁邊的龍鳳腿也是他們家的，所以就順道買了一支吃吃看，口味上算普通沒有很突出。 ▼比起炸春捲和蝦餅的話，我覺得就是買炸春捲和蝦餅就可以了。 ▼整體來說我覺得宜蘭冬山春捲蝦餅平價又好吃，如果妳也是愛吃炸春捲的人，一捲20元的真的很可以吃吃看，外皮酥脆內餡有滿滿的韭菜，唯一就是小油了點但CP值滿高的。

宜蘭冬山春捲蝦餅 地址：宜蘭縣冬山鄉冬山路一段986巷19號(喜互惠斜對面) 電話：0958-057-972 營業時間：13:00 – 18:00

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