宜蘭阿姑乾麵位在宜蘭羅東中山路省道旁，店裡有冷氣；不過用餐時間人很多，沒有先來後到，只看妳搶不搶的到位置，而且送餐不一定有順序可言，但還是很多人慕名去吃。小佳推薦乾麵加辣，還有餛飩魚丸湯也是必點，想吃的人要耐得住性子，而且記得不能太有禮貌，因為妳乖乖在等位置的時候，旁邊就會有人直接搶位置去坐了。

阿姑乾麵 地址：宜蘭縣羅東鎮中山路二段271號 營業時間：07:00~15:30 (週二公休)

▼會知道這間阿姑乾麵，是因為我們每次去拍宜蘭民宿時都會經過，然後常看到小小一家店人潮絡繹不絕，所以某次我們去宜蘭工作時就特地避開中午用餐時段去吃，沒想到人還是很多。 ▼阿姑乾麵的店面不大，用餐環境滿乾淨的，也有提供冷氣。  

阿姑乾麵 菜單

▼阿姑乾麵販售的品項其實滿簡單的，三款麵+三款湯，最多人點的是乾麵+餛飩魚丸湯。先來說說我對阿姑乾麵的感想，他們家東西是好吃的，但是等待的時間真的太久，加上常常會被搶位置，先點餐也不一定會先被送餐，所以有可能吃到一肚子氣，適合有耐心沒脾氣的人吃。(我們其實去了2次，第1次是看到別桌比我們晚點餐結果他們的先來，第2次是因為被搶了位置所以最後沒吃…) ▼老實說我能體諒因為是小店所以沒有什麼號碼牌之類的東西，店裡看起來也幾乎都是宜蘭在地人，所以他們可能不在乎先來後到，看到有人在等位置也不會排在妳後面，然後有人吃完起身他立刻就走去坐了。 整間店煮麵的只有阿公一個人，其他人都是幫忙端菜的，阿公除了要煮麵外，每碗麵煮好後他都要一碗一碗拌過才交給其他人端出去，所以等待時間會非常久。 再來是點餐就是直接跟店員點，她們記憶力很好沒錯，但是不會按照順序出餐，也就是說妳可能先來了但餐點比別人還晚拿到，如果上述情形妳都不介意，那我就會很推薦妳可以去吃！ ▼照片是第一次去吃的時候拍的，因為好吃所以我們才會去第二次，但第二次因為被搶位置實在是有點不開心，加上後面有工作再等下去會來不及，所以最後沒吃。 ▼桌上有各式醬料，其中一定要加的是辣椒醬，連我不愛吃辣的人都在吃過一次後愛上。  

乾麵 $35(小)/ $50(大)

▼特意點了一大一小的乾麵讓妳們比較一下，左邊有加辣椒醬的是大碗，右邊是小碗，其實份量上都滿多的。我其實是不吃辣的人，但是看每個人都會加紅色辣椒醬，所以我們就先加了其中一碗試試看味道。 ▼加了紅色辣椒醬的乾麵吃起來更加鹹香，辣椒醬本身不會太辣，反而是增加鹹度跟有辣椒的香氣，會讓麵條本身吃起來更有味道，難怪每個人都要加。 ▼沒加辣椒醬的乾麵我有加了一點醋，醋的酸也能提出麵條本身的味道，然後阿姑乾麵的麵條吃起來是帶微Q，就算單吃什麼都不加也很香，裡面應該有加一些蔥油跟油酥，口感跟口味上都很棒，是好吃的。  

餛飩魚丸湯 $35

▼阿姑乾麵有魚丸湯跟餛飩湯，跟我一樣有選擇障礙的人可以直接點餛飩魚丸湯！他們家的魚丸跟餛飩都很好吃，是會讓我們想回訪的那種。 餛飩的皮很薄，內餡飽滿很好吃，會想續碗。 ▼魚丸的部份是像福州魚丸那種，裡面有包肉餡，魚丸吃起來帶Q有嚼勁。 ▼湯頭喝起來不會太鹹滿適中的，是我喝過會印象深刻的餛飩魚丸湯，第二次回訪就是為了這碗去的，可惜沒能吃到。 ▼整體來說阿姑乾麵是好吃的，上網看有些網友說這跟度咕麵味道一樣，雖然我不知道什麼是度咕麵，聽說羅東帝爺廟口度咕麵很有名，可能宜蘭在地人會比較知道淵源。 我覺得阿姑乾麵室內有冷氣很棒，但是座位沒有先來後到加上送餐順序沒有一定這2點，就要大家稍微評估一下，願不願意不在乎這點而去吃了。

阿姑乾麵 地址：宜蘭縣羅東鎮中山路二段271號 營業時間：07:00~15:30 (週二公休)

宜蘭美食

 

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