[宜蘭礁溪美食]柯氏蔥油餅/下雨天撐傘排隊也要買的宜蘭蔥油餅/拜託不要來買

[宜蘭礁溪美食]柯氏蔥油餅/下雨天撐傘排隊也要買的宜蘭蔥油餅/拜託不要來買

說到宜蘭礁溪美食代表,這家營業超過30年的柯氏蔥油餅一定榜上有名!柯氏蔥油餅到底是有多好吃,讓一堆人可以在平日午後下著大雨也要排隊來買?我只能說,吃過才知道,但拜託不要來,因為這樣我下次去才能早一點買到。順帶一提,柯氏蔥油餅旁邊的吳記花生捲冰淇淋也很有名,大家通常都會一次將這2樣礁溪美食買到手,而且都是銅板小吃可以帶著走,雖然幾乎要排隊但速度其實滿快的。

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柯氏蔥油餅
地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號 [宜蘭礁溪美食]柯氏蔥油餅/下雨天撐傘排隊也要買的宜蘭蔥油餅/拜託不要來買

營業時間:09:00 ~ 18:00

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柯氏蔥油餅原本叫礁溪蔥油餅,1970年開業是從小貨車起家的,現在有了店面也改了名,小貨車還是一直放在店門口旁,讓客人可以懷念一下。

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一直都知道柯氏蔥油餅很有名,特地挑了平日午後想去嚐鮮,當天還下著雨,心想這樣應該沒什麼人排隊吧!結果一到現場完全傻眼,大家撐著傘一路排隊排到轉角的中華電信門口,路過的人全都停下腳步在看,想說下雨天大家是在搶什麼免費好康嗎XD

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為了加快消化排隊人潮,店家會先行詢問數量然後登記收錢,輪到你的時候就不用再跟店家點一次了。不過這樣的缺點是點完餐後就不能更改,因為加蛋跟不加蛋的價錢不一樣~

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礁溪柯氏蔥油餅是把麵糰擀平後丟進油鍋裡炸,炸到麵皮澎起來後再加蔥進去繼續炸,炸到外皮又澎又酥之後就能起鍋了。三個人分工:一個擀麵糰、一個負責炸、一個裝袋,加醬的話就是客人自己加,整體速度算滿快的。

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醬料的部份有3種:蒜蓉醬油、招牌甜辣醬、鹹辣椒醬
真心建議要3種都加最好吃!!

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他的鹹辣椒醬一點都不辣,反而是增加鹹香度,我覺得很加分。

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礁溪柯氏蔥油餅  不加蛋  $30

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不加蛋的柯氏蔥油餅主要是吃麵糰的Q跟蔥的香氣,外皮炸的微酥,一咬下去裡面鬆軟帶Q,麵皮的香味馬上吃的到,再來是蔥的甜味也大大加分。

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礁溪柯氏蔥油餅 加蛋  $35

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滿推薦要點加蛋的,因為口感層次比較豐富,除了麵皮香跟蔥甜外,還多了蛋香味。我自己是滿喜歡吃蔥油餅的,柯氏蔥油餅的口感是我自己很愛的,先吃到外皮的酥,再來是麵皮的Q跟蛋香,然後蔥的甜味隨即而來。

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[宜蘭礁溪美食]柯氏蔥油餅/下雨天撐傘排隊也要買的宜蘭蔥油餅/拜託不要來買

剛才說一定要3種醬料都加,是因為鹹辣椒醬真的很香,連我完全不吃辣的人都立刻愛上,聽說很多人是為了他的醬料去吃的!3種醬料你愛刷多少就刷多少,雖然整體吃起來有點小油,但真心覺得柯氏蔥油餅是好吃的,難怪這麼多人下雨也要撐傘排隊來買,順便還能買一下隔壁的吳記花生捲冰淇淋,一捲40元也是CP值滿高的礁溪美食推薦

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柯氏蔥油餅

地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號 [宜蘭礁溪美食]柯氏蔥油餅/下雨天撐傘排隊也要買的宜蘭蔥油餅/拜託不要來買

營業時間:09:00 ~ 18:00

宜蘭美食

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