極之好味The best way車仔麵‧冰室 位在捷運三民高中站出口走路不到1分鐘的距離，有前五星級飯店主廚楊志華師傅掌廚，將道地的港式料理以平價方式忠實呈現，是人氣超夯的蘆洲排隊美食推薦。

極之好味The best way車仔麵‧冰室 地址：新北市蘆洲區中央路179號1樓 (捷運三民高中站1號出口，步行1分鐘) 電話：(02)8283-2188 營業時間：11:00-21:00 極之好味 粉絲團

 

極之好味 交通位置與環境

▼極之好味是蘆洲超人氣的港式餐廳，離捷運三民高中站走路不到1分鐘，位在永豐建設大樓的一樓，旁邊就是湧蓮寺商圈，交通地理位置很方便。 ▼門口寬敞明亮，有椅子可以坐著候位，騎車跟坐捷運來比較方便，開車的話可以停在蘆洲市場的停車塔再走路過來也滿近的。基本上沒有用餐時間限制，但如果遇到客滿就只能用餐60分鐘，建議大家可以先打電話訂位。 ▼店內裝潢是木質色調我很喜歡，搭配牛油果綠的皮沙發很有港式餐廳的味道。整體環境很明亮乾淨，不過跟鄰座距離稍微近了一些，人多時會比較擁擠一點。 ▼極之好味的主廚是楊華志師傅，他是全台聲望最高的粵菜名廚，廚齡超過40年、移居台灣33年，前後歷經環亞飯店、國賓飯店等多家五星級飯店歷練，用餐期間也會看到楊師傅在前台招呼客人，非常熱情。 ▼港式茶餐廳會用的黑白淡奶放一整排在玻璃櫃中很吸引人，聽說正宗港式奶茶一定要用這個黑白淡奶，100%新鮮牛奶製成，喝起來跟一般奶茶就是不一樣。  

極之好味 菜單及點餐方式

▼極之好味主要有主餐、小炒、點心及飲料類，另外還有車仔麵專屬的點菜單，品項選擇滿多的。點餐方式是自己劃好單號再到櫃台去結帳，服務人員會幫你送餐。  

極之好味 餐點內容與口味

 

XO醬蝦球公仔麵

▼在網路上看大家都推這道XO醬蝦球公仔麵，超大隻的白蝦看起來好誘人，聽說楊師傅最擅長XO醬系列，公仔麵的麵條吃起來略硬帶點彈性我很喜歡，再加入洋蔥、銀芽、韭黃跟彩椒絲，一整道看起來色香味俱全，口感爽脆鹹度也很剛好。  

XO醬豬排炒飯

▼XO醬豬排炒飯一樣使用店家自製的正宗港式XO醬，炒飯用的是泰國香米，本身米芯稍硬，加上蔥花、蛋與西生菜絲，炒過後粒粒分明又很香。 ▼現炸豬排厚度有1.5公分，重點是完全不柴又很多汁，吃起來很有飽足感。  

臘味煲仔飯

▼愛吃港式的人一定都會點的臘味煲仔飯，裡面有蜜汁臘腸跟肝腸，搭配綠色蔬菜和半熟蛋，當然還有增添鹹香口感的醬油，戳破蛋液的吃法最為加分。  

車仔麵

▼車仔麵為「拉雜」諧音，意指「大雜燴」，起源於1950年代的香港。極之好味有港式的生麵、河粉、烏龍麵、出前一丁等四種麵體，湯頭則有咖哩湯、麻辣湯或原汁的瑤柱湯。選料也非常多，像是蘿蔔、鴨血、豬皮、竹輪、青菜、鮮豆皮等，另外還有雞翼、鳥蛋、大腸、魚蛋、牛丸、雲吞、牛筋、牛肚、牛腩多達15種任意挑選。自由選配的話，總共有7、80種變化，就算天天來吃也不會膩。 ▼我自己覺得極之好味的車仔麵口味沒有太重，推麻辣湯頭很不錯，不會到太辣，魚蛋一定要點，鴨血也不錯，牛筋我也喜歡，重點是可以自己搭配這點最棒，每次來都可以換個湯頭跟內容物嚐鮮。  

脆脆西多士

▼脆脆西多士絕對是必點的甜點之一，採用傳統西多士做法，上面加了阿華田的脆酷力抹醬跟一塊奶油，光視覺上就超吸睛的。口感上吃的到脆酷力抹醬的脆甜，裡面是花生醬，然後奶油融化後又有一點鹹香味，結合在一起簡直絕配。  

叉燒菠蘿包

▼沒想過菠蘿包跟叉燒可以結合，特製蜜汁叉燒跟半熟蛋超級邪惡，跟菠蘿的香酥口感完全無違和，一口咬下有鹹有甜真的很特別，這絕對可以當成正餐來吃了，當點心有夠奢侈。  

楊枝甘露

▼來到港式餐廳怎麼能不點楊枝甘露呢！極之好味的楊枝甘露超級好吃，濃稠度很夠然後用料很實在，不是那種很吸又沒味道的，芒果味很香濃，加上西米露跟柚子果肉的口感非常加分。  

鹹檸七喜

▲極之好味是我目前喝過極少數用鹹檸檬做鹹檸七喜的港式餐廳，因為鹹檸檬本身成本比較高，所以大多數店家都會直接用沒有醃製的黃檸檬代替，味道上就差很多。如果跟我一樣很愛帶鹹味的鹹檸七喜，那推薦來極之好味一定要點。  

極之好味 推不推薦來吃

▼以蘆洲來說，極之好味算是滿具特色的餐廳，競爭力較少，在環境跟口味上也滿突出的，所以從開幕到現在一直都滿多人。整體口味上我覺得還不錯，但有因應台灣人的口味做了一些調整，所以某些菜色上的味道沒有到很重鹹，道不道地就見仁見智。我滿推薦XO醬蝦球公仔麵跟菠蘿包系列，飲料類也都很不錯，價位上算中等，服務態度上也很好，是我會再回訪的蘆洲餐廳推薦。

極之好味The best way車仔麵‧冰室 地址：新北市蘆洲區中央路179號1樓 (捷運三民高中站1號出口，步行1分鐘) 電話：(02)8283-2188 營業時間：11:00-21:00 極之好味 粉絲團

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