[台北火鍋]囍聚精緻鍋物/現流海鮮頂級食材環境清幽/近國父紀念館捷運站(附完整菜單)

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囍聚精緻鍋物位在國父紀念館捷運站附近
主打活體海鮮及干貝老母雞湯頭
有爆漿鮭魚卵飯及超新鮮海膽飯
不管是鍋物食材或是海鮮食材甚至是肉品都是嚴格挑選過
讓客人吃到最新鮮最高級的食材原味!!


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囍聚精緻鍋物隱身在華視附近的巷弄間
外觀很低調
要不是有招牌跟紅色燈籠
真的很容易錯過…

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一進門就有一個超寬敞又氣派的等待空間
基本上建議來囍聚用餐最好事先預約

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這裡非常適合想要有隱密性的人
日式風格的裝潢設計很有質感
座位區都用竹簾區隔開
無論是情侶約會、商務聚餐、家庭聚會等都很適合

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無論是兩人用餐或是十人以上用餐
都有適合的座位

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樓下是洗手間及包廂區
包廂區的低消是9000元

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除了圓桌包廂外
還有一間是可以打通的
有一個圓桌包廂和長桌包廂
打通後等於是兩間的空間
低消就是18000元

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入座後餐桌上會有沾醬及小菜
服務人員還會送上高山烏龍茶及溫毛巾擦手
服務非常周到!!

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小菜有梅漬番茄及牛蒡絲
兩者都很好吃
尤其梅漬番茄是我的最愛

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囍聚精緻鍋物  菜單

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囍聚主要是以雙人鍋物為主
主打現流海鮮及高級肉品
也有A5和牛
可以點套餐也能單點
我們這次是四個人一起用餐
所以點了兩份海陸雙人鍋物套餐

喜喜開胃:梅漬番茄、牛篣絲
蔬菜:聚盆山蔬
主菜:每日特選海鮮、一種(牛、豬)肉品
飲品:蜂蜜檸檬、楊桃汁(另有熱飲)
前菜:料理長特選刺身或日式燉豬肉選一
賦食:台灣芋香米飯或日式烏龍麵 (可升級四倍海膽蓋飯或爆卵海膽飯)
甜品:黑糖仙草蜜或紅棗銀耳湯[台北火鍋]囍聚精緻鍋物/現流海鮮頂級食材環境清幽/近國父紀念館捷運站(附完整菜單)

 

前菜–料理長特選赤身/日式燉豬肉

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光是前菜就不得了
每日特選的赤身讓你吃到最新鮮的生魚片

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日式燉豬肉更是不得了
燉煮的非常入味~~~
感覺就是道功夫菜完全不馬虎ㄝ

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另外也有期間限定的料理
尤其針對愛吃鮭魚卵及海膽的人千萬不要錯過
保證你看到後食慾大開

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雲丹新三食  $600

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雲丹新三食可以算是海膽三吃的前菜料理
採用日本馬糞海膽配置成的山藥豆腐海膽盅、干貝海膽球、炙燒鴨肝海膽
其中我最喜歡干貝海膽球
用海苔包住干貝後搭配海膽一起吃
入口後滿滿的鮮甜味真的超享受的

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山藥豆腐海膽盅則是屬於清淡型的味道
主要是用山藥豆腐襯托海膽的鮮甜

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炙燒鴨肝海膽口感很特別
鴨肝有先炙燒過
入口後有炙燒的香氣跟海膽的甜味

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雲丹蓋飯  $580-780

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如果有點火鍋套餐的話
就能夠加價580-780元升級為四倍海膽蓋飯或爆卵海膽飯

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光是看到鮭魚卵一匙一匙的加我口水都要流出來了!!!
整碗滿滿的鮭魚卵真的要爆出來了
入口後完全大滿足啊!!

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這裡使用的當然是正宗的日本鮭魚卵
而且完全不小氣就這樣拚加到鮭魚卵疊高高

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最後放上馬糞海膽
更是讓視覺享受大爆表

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四倍海膽飯則是放上四個馬糞海膽後
再淋上兩匙鮭魚卵
那畫面完全會讓你瞠目結舌
在台灣第一次看到這樣的景象
絕對滿足你視覺及味蕾的享受

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生食海鮮特選  $880(只包含二顆生食級干貝)

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如果人多又想吃海鮮的話
建議可以單點這份”生食海鮮特選”
原本的內容物只包含四大顆的生蠔、二顆干貝及四隻胭脂蝦
因為我們有四個人所以多加了二顆干貝

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生食級的干貝超級軟嫩好吃
胭脂蝦也很甜完全不腥
生蠔更不用說
加點檸檬後又鮮又甜

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聚盆山蔬 (海陸雙人鍋物套餐)

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火鍋是利用鑄鐵鍋
裡面擺放著各式蔬菜
香菇、胡蘿蔔、金針菇、水果玉米、豆腐、大黃瓜、南瓜、牛番茄、玉米筍等
重點還有來自日本的小干貝
更增添湯頭的鮮美

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湯頭是以老母雞及十多種蔬果一起熬煮出來的
我超愛他的湯頭
看似清澈卻很有味道

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重點是一定要加入現刨的柴魚片
非常非常加分!!!!
湯頭味道整個層次大大提升

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每日特選海鮮指定肉盤海陸雙人鍋物 (現流紅條魚、西班牙伊比利豬) 時價$3680

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每日特選的海鮮盤有澎湖手釣紅條魚、台灣產地活鮑魚、生食級干貝、東石鮮蚵、文蛤、牛奶貝(台西沿海)、基隆鎖管、草蝦、阿根廷天使紅蝦
超澎湃海鮮一送上桌馬上令人驚呼!!

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紅條魚肉質很扎實
煮完後吃起來帶點彈性
吃得出來非常新鮮

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活鮑魚下鍋後還在扭動
服務人員幫我們下鍋後還會計時
時間到了就撈起來

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直接吃可以吃的到Q彈的肉質
或是沾柚子醬也很對味

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生食級干貝基本上下鍋後30秒就可以吃了
煮太久干貝會縮掉而且沒那麼好吃

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阿根廷天使紅蝦直接用竹籤穿好了
整個下鍋川燙就可以
蝦頭部分建議要煮久一點比較好
所以可以先取蝦肉的部份吃
蝦頭再熬煮一下

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阿根廷天使紅蝦煮太久肉質會變得有點粉粉的不好吃
所以切記不要以為煮越久越好

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鮮蚵和文蛤就是一般大小
煮完之後也都很飽滿
看起來都是有挑選過的

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相較之下牛奶貝就大的許多
煮完之後還是很飽滿又多汁

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基隆鎖管肉質Q甜
一整隻吃超滿足的

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肉盤的部分是西班牙伊比利豬
油花分佈超美
肉質偏厚跟油花一起配合得恰到好處

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美國太平洋沿岸生蠔(限量)海陸雙人套餐(美國Prime穀飼牛小排)  $3380
(夏日限定:即日起供應至7-8月)

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夏季限定的限量生蠔海陸雙人套餐
因為是來自太平洋沿岸的生蠔
夏天是最肥美的食用季節

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比起剛才生食海鮮特選的生蠔真的是足足大了2倍!!
愛吃生蠔的人絕對不能錯過阿~~
煮完之後會有點縮
當然也少了生蠔的脆甜度
我覺得敢生食的人建議可以直接生吃ㄝ

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其餘的海鮮都跟剛才的套餐一樣
只有差別在魚片不一定每天都一樣
我們當天吃到的是鮭魚

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肉品的部分是美國Prime飼榖牛小排
建議大概涮個6.7下看到肉質呈現粉紅色不要太熟就可以吃了
Prime等級的不要吃全熟會太乾
大概有點粉紅色接近半熟狀態最好吃

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而白飯和烏龍麵我們真的完全吃不下
但還是有嚐鮮一 下烏龍麵啦~~
因為整鍋湯煮到最後都是精華
再把烏龍麵丟下去煮
吸附了湯汁
吃起來口感還不錯

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飲料有冰的跟熱的
冰的有蜂蜜檸檬或楊桃汁
熱的是橘花茶

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套餐的部分最後會有一鍋粥
服務人員會先將鍋內的東西全部撈起來
你也可以打包回家
然後重新準備了白飯、雞蛋、蔥花及海苔

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一碗粥吸附了滿滿的海鮮湯頭精華
完全不用任何調味就超鮮美了
最後還加上松露整個超奢侈的吃法阿XDDD

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甜點的部分也不馬虎
黑糖仙草蜜或紅棗銀耳湯二選一
兩者口味我覺得都很棒
完全不會因為是簡單的甜點就隨便

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一整個套餐吃下來真的是視覺跟味覺上的完全滿足與享受
尤其是雲丹蓋飯
那個爆卵海膽飯跟四倍濃海膽蓋飯真的會讓你超級想念
海鮮盤也是新鮮度破表
從湯頭到食材都很用心也很頂級
推薦給想要吃高檔食材與現流海鮮火鍋的人
一定要來囍聚精緻鍋物嚐嚐看!!

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囍聚精緻鍋物

地址 : 台北市大安區光復南路72巷7弄17號

電話 : 02-87738335

營業時間 : 週一至週五 17:30-24:00(凌晨)、週六週日 11:30-14:30、17:30-24:00(凌晨)

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