[台南美食]阿堂鹹粥/台南在地人推薦必吃早午餐

[台南美食]阿堂鹹粥/台南在地人推薦必吃早午餐 因為自己是南部人的關係 所以對於鹹粥的喜愛程度大於北部人 而且常常在台北吃到的鹹粥都覺得不夠地道 終於在台南小旅行的某一天早上 為了它我天還沒亮就一個人出門朝聖了!!!  

阿堂鹹粥位在小西門圓環旁 剛好我們前一晚入住的飯店在附近 所以一大早我就自己步行前往 路上根本完全沒什麼人車 當下覺得自己也太有心了吧XDDD 阿堂鹹粥的營業時間是早上5:00~11:00(假日到12:00) 我記得我好像是5:00就到了 還好因為是週一 少了觀光客的人潮 大部分都是來吃早餐的在地人 所以來的時候位置還滿多的!! [台南美食]阿堂鹹粥/台南在地人推薦必吃早午餐 [台南美食]阿堂鹹粥/台南在地人推薦必吃早午餐 [台南美食]阿堂鹹粥/台南在地人推薦必吃早午餐 [台南美食]阿堂鹹粥/台南在地人推薦必吃早午餐 其實店面比我想像中大得多 等於橫跨兩間店面 一邊是出餐區~一邊是用餐區 看了下菜單 原本想點很多的 但我只有一個人… 加上一大早的 對於沒有吃早餐習慣的我 真的完全沒有太多胃口吃了下很多東西啊>///< [台南美食]阿堂鹹粥/台南在地人推薦必吃早午餐 [台南美食]阿堂鹹粥/台南在地人推薦必吃早午餐 [台南美食]阿堂鹹粥/台南在地人推薦必吃早午餐 最後點了碗綜合鹹粥 加上我愛吃的魚頭 還有看起來很好吃的油條…. 台南人的早餐看似簡單卻也十分豐盛營養!! [台南美食]阿堂鹹粥/台南在地人推薦必吃早午餐 [台南美食]阿堂鹹粥/台南在地人推薦必吃早午餐 [台南美食]阿堂鹹粥/台南在地人推薦必吃早午餐 綜合鹹粥的料非常多 隨便一撈都是滿滿的魚肉 各個部位都有…. 重點還是虱目魚加上土魠魚 光看就大滿足~~ [台南美食]阿堂鹹粥/台南在地人推薦必吃早午餐 我覺得一碗粥好不好吃是要喝它的湯頭 阿堂鹹粥的湯頭是用豬大骨~魚骨~小魚跟老母雞去熬煮的 粥都是現點現煮 所以需要等待一小段時間 送上來時熱騰騰的鹹粥 光聞味道就覺得好香 是我熟悉的南部味道~~ 先喝了一口湯後 覺得心頓時都溫暖起來 胃口也開了!!! [台南美食]阿堂鹹粥/台南在地人推薦必吃早午餐 綜合鹹粥吃起來有米粒的感覺 不是那種煮很種已經爛掉的綿密感 也不是那種半生不熟的有點硬度的米粒 反而是比一般你吃的米飯再軟一點點 然後會略帶有一點米粒Q彈口感的感覺 很喜歡…. [台南美食]阿堂鹹粥/台南在地人推薦必吃早午餐 另外加點的魚頭讓我想起媽媽的味道XD 因為我很愛吃魚頭 所以以前回高雄的時後媽媽都會特地滷一鍋魚頭給我吃!! 滷汁的味道完全有進去魚頭裡 所以吃進去的每一口魚肉都有鹹香的滷汁 超愛~~~ [台南美食]阿堂鹹粥/台南在地人推薦必吃早午餐 最後是看起來很好吃所以我又加點的油條XD 我本來就滿愛吃油條的 其實在啃完魚頭後粥已經吃不下了 但還是想再吃吃看油條 所以又加點 沒想到老饕的吃法是要把油條加進去粥裏面 讓油條沾附著粥的鹹香湯汁一起吃 這樣才是正宗吃法啊!!! 我果然沒有先爬文 一整個按照自己的喜好在吃東西XDDD 但我覺得油條單吃也滿好吃的阿~ 帶點韌性跟嚼勁 不是那種酥脆或太過軟爛的口感 [台南美食]阿堂鹹粥/台南在地人推薦必吃早午餐 好加在我趕在人潮湧現之前就來了 雖然是週一正常上班時間 但來吃的人還真不少阿… 果然台南人特愛把鹹粥當作早餐 我相信吃完之後一定是精神跟體力都能得到滿足 連我吃完都覺得心暖暖的 胃好滿足 一整天會因為有吃到這碗鹹粥而感到開心啊!! 有機會來台南 可別忘了來碗鹹粥當早餐喔^^ [台南美食]阿堂鹹粥/台南在地人推薦必吃早午餐 [台南美食]阿堂鹹粥/台南在地人推薦必吃早午餐
阿堂鹹粥 地址:台南市中西區西門路一段728號 電話:(06)2132572 營業時間:凌晨5:00~中午11:00(假日到12:00)

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