[台北燒肉推薦]上吉燒肉/頂級日式燒烤食材+專人桌邊代烤/燒肉自由配一個人也能吃/交通方便還有包廂選擇


[台北燒肉推薦]上吉燒肉/頂級日式燒烤食材+專人桌邊代烤/燒肉自由配一個人也能吃/交通方便還有包廂選擇

說到台北頂級日式燒肉,小佳推薦位在東區國父紀念館跟華視附近的「上吉燒肉」食材頂級還有專人桌邊代烤,最棒的是有牛肉盛合可以任選部位,每種肉品可依照人數搭配2~3片,完全客製化按照自己喜歡吃的點,另外每天都有隱藏版菜色,單點式的燒肉消費就算一個人也可以享用。

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上吉燒肉

地址:台北市大安區延吉街131巷41號
*捷運國父紀念館站1號出口,步行3分鐘

電話:02 8772 5765
營業時間:17:00-23:00

上吉燒肉 粉絲團

上吉燒肉 東區日式燒肉推薦

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上吉燒肉位在華視附近,捷運的話可以坐到國父紀念館站1號出口,直走看到萊爾富的巷子左轉就到了,走路大約3分鐘而已很方便。上吉燒肉座位數不算多,主打精緻燒烤及專人桌邊服務,有高腳椅的長吧檯區、長桌區及包廂區,整間店約有30個座位,小巧而精緻型。

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長桌區跟包廂區中間是可以打開互通的,等於是小包場的概念~

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店內很貼心的設有寄物櫃,用餐的客人可以把包包或貴重物品放在櫃子裡,冬天時旁邊也有櫃子可以掛大衣外套。

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我滿推薦吧檯區的座位,高度剛剛好而且位置也很舒適,檯面空間滿大的

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上吉燒肉 菜單

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上吉燒肉的食材都滿頂級的,如果想吃和牛燒肉的很推薦可以來試試看,重點是可以不需要一次點很多,基本2片起跳,就算一個人想來嚐鮮也很可以!除此之外上吉燒肉每天都會有隱藏板菜單,會放置木牌在吧檯上方,也有平板可以看,讓客人每次來都有不一樣的驚喜。

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坐在吧檯區的客人也不用擔心油煙的問題,上吉燒肉使用的是傳統炭火+下吸式的燒烤爐,所以在燒烤的過程中幾乎沒有油煙飄出來,印象中我吃完燒肉走出來後身上是沒有味道的。

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我覺得上吉燒肉很貼心的一點是,但點餐後會詢問妳的口味,比如有什麼調味是不喜歡的,或是偏愛怎樣的調味;因為上吉燒肉的肉品在端上桌前都會先稍微調味一下,這時候就可以根據客人的喜好去做調味,如果沒有特別說的話,就是按照他們認為肉品最適合的調味去做。

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燒肉醬的部分會提供兩種,一個是現榨檸檬汁,一個是店家自製以紅酒、蘋果、水蜜桃等熬煮的燒肉醬。不過會建議燒肉先吃原味,除非是店員有建議妳可以沾醬時再沾~

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專人桌邊代烤服務  吃到食材最適合的熟度

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吃燒肉最怕的就是不知道幾分熟才是最洽當的,有時候顧著跟家人或朋友聊天,一不小心肉就烤過熟了,白白浪費一塊很棒的肉~~~
所以上吉燒肉有專人桌邊代烤服務,讓妳可以無後顧之憂的享受眼前的美食,他們會精準地幫妳掌握每塊肉最適合的熟度,當然妳如果有自己偏愛的熟度也都可以跟他們溝通。其實我愛吃燒肉,但是對牛每一個部位的肉也不是非常了解,這時候就可以請教他們,像當天副店長幫我服務時,每一塊肉都講解的好仔細,適合怎樣的熟度與調味,讓我再吃美食之餘還能長知識。

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高麗菜沙拉 $120

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滿推薦大家可以點份沙拉搭配燒肉一起吃,像這道高麗菜沙拉,簡單以鹽、七味粉、昆布鹽調味,吃起來帶點鹹味又爽口。在後續吃燒肉的過程中,我大概每吃1.2片燒肉就會夾一些高麗菜沙拉吃,讓嘴巴味道可以清爽一些,比較不會這麼膩口。高麗菜沙拉吃起來爽脆度夠,調味也很剛好~

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醍醐味月見拌飯 $100

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如果擔心光吃燒肉不會飽的話,可以點碗拌飯來搭配,這碗月見拌飯使用的是日本米,上面有半熟蛋、海苔、蔥花、七味粉,再淋上秘傳醬~

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上桌後會趁著熱度先把飯拌勻,讓飯粒都能沾附蛋液,建議要趁熱吃,因為放越久冷掉之後因為蛋黃會變硬,所以口感會比較差一點,但我個人覺得還好,冷掉之後還是滿好吃的。

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牛肉盛合

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上吉燒肉最棒的是有提供牛肉盛合,也就是將多種牛肉部位合併成一道牛肉拼盤,組合方式可以依照個人口感與喜好來選擇~再來是每一種肉都會有牌子,讓妳知道自己吃的是哪個部位。

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和牛板腱 $180/2片

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板腱是前腿靠近肩膀的部位,中間有一道細筋,左右分佈不規則的油花,簡單用胡椒調味,建議熟度為5分熟。

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板腱肉的油花屬於中等,5分熟我覺得很剛好,帶一點點厚切,咬下去肉香跟油脂香一起充滿整個口腔,略帶一點嚼勁我很喜歡~

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和牛內橫膈膜 $150/2片

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內橫膈膜是在當天的隱藏板菜單中,因為是屬於牛的稀有部位,油花較少略帶一點筋,因為是內臟部位所以本身味道會偏重,因此店家會先用烤肉醬調味過,建議的熟度是3-5分熟。

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內橫膈膜因為油花比較少,所以吃起來肉香味比較多,越咀嚼越香;因為有先調味過了,所以單吃不需要沾醬就很有味道~

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和牛後腹肉 $200/2片

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後腹肉是牛肚子的部位,也可以說是雪花牛,油花較多,店家有先用烤肉醬調味過,直接吃原味就好。

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後腹肉在烤的時候油脂香味整個吸引我,外表烤的微焦我很喜歡,吃起來完全不柴也不油,熟度剛剛好。就是那種入口微焦隨即油嫩,會讓妳想一片接一片。

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和牛羽下肉 $480/2片

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第一次吃到這麼好吃的和牛燒肉,雖然只有2片卻讓我超級滿足~~
羽下肉是牛背側靠近脖子附近,肩胛下方接近肋骨的部位,油花分布均勻就像羽毛般細製,所以稱為羽下肉。

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一般對於和牛的印象就是不要吃太熟,不然會浪費了和牛軟嫩的肉質;但因為羽下肉的口感是屬於帶一點點微嚼勁的,加上其實和牛整體來說油脂量比較高,如果吃太生,油膩感會稍重一點。

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當天副店長幫我烤了2種熟度,一片是3分熟,稍微生一些

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店家會附海鹽+現磨山葵盤,建議可以沾取一些,會帶出和牛的甜味~
我覺得3分熟的和牛剛入口時真的很嫩,越咀嚼油脂會一直冒出來,所以後味就會感覺嘴巴裡充滿油脂香。

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另一片副店長幫我烤店裡建議的熟度–7分熟,像和牛這種油脂含量比較高一些的部位,熟一點的熟度吃起來會更香,跟3分熟的口感完全不一樣,嚼勁會多一些,我自己很喜歡這樣的口感。

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加一點現磨山葵增添香氣卻完全不嗆辣,沾少許海鹽增加甜味,因為7分熟所以和牛入口時焦香味較為明顯,稍微帶一點咀嚼感,跟以往吃到的和牛燒肉完全不一樣;而且7分熟的油脂度我覺得剛剛好,非常好吃!

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上吉燒肉除了肉品外也有海鮮,品項不多但畢竟來這裡還是以肉類為主,可以點幾道海鮮來換換口味~

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鮪魚片 $240

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選用黑鮪魚片,在烤爐上烤到7分熟微焦香,厚實的黑鮪魚肉吃起來Q彈鮮嫩,建議可以搭配檸檬汁一起吃,檸檬的酸味會提出黑鮪魚肉的甜味。

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7分熟的黑鮪魚片真的烤到剛剛好,不得不佩服副店長的烤功了得,我覺得燒肉要好吃,除了食材新鮮夠水準外,烤功也是非常重要的。我本身其實沒有非常喜歡黑鮪魚,但是當天這盤黑鮪魚我三兩下就吃光光,還覺得意猶未盡~~

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深海龍珠 $140

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龍珠就是魷魚嘴,上吉燒肉的魷魚嘴每一塊都超大超飽滿~

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龍珠吃起來就是Q彈的海鮮口感,帶點焦焦的更香更好吃,不知不覺一整盤我也掃光光

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上吉特製甜品

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最後的甜品是手工豆花,口感綿密滑順,甜度不會太高,可以緩和吃完燒肉後嘴巴裡的油膩感。

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整體來說我覺得上吉燒肉的食材頂級,桌邊代烤服務很週到,每個肉品都有獨特性,口感也都很好,一頓吃下來很令人滿意。再來是我第一次看到燒肉店的廁所這麼貼心的,應該可以說是一間女性友善餐廳,廁所裡有吸油面紙、生理食鹽水、護手霜、去漬筆、指緣油、漱口水、牙線棒、棉花棒、髮夾、髮圈、乾洗髮噴霧….

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光看到就覺得不可思議,怎麼會有如此齊全的女性貼心用品;除此之外在女生廁所理還有卸妝巾、衛生棉、護墊、消臭噴霧等,也是應有盡有,讓我大開眼界,超想在這裡待上一個小時的。

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如果想要吃日式燒肉,推薦這家上吉燒肉,就算一個人來也可以吃的很開心,跟朋友或家人來更盡興;因為只要負責吃跟聊天就好,所有燒烤的動作都有專門幫妳服務到好!

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上吉燒肉

地址:台北市大安區延吉街131巷41號
*捷運國父紀念館站1號出口,步行3分鐘

電話:02 8772 5765
營業時間:17:00-23:00

上吉燒肉 粉絲團

台北美食

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