[宜蘭美食]羅家蔥捲餅/自家栽種的三星蔥段捲入手工麵糰裡/超特別三星蔥捲餅

[宜蘭美食]羅家蔥捲餅/自家栽種的三星蔥段捲入手工麵糰裡/超特別三星蔥捲餅

羅家蔥捲餅位在宜蘭三星鄉,附近有知名的味珍香卜肉店、何家三星蔥餡餅阿婆蔥油餅,都是有名的宜蘭小吃推薦羅家蔥捲餅選用自家栽種的二憨蔥搭配手工麵糰,讓你吃到最原始的蔥甜與多汁,如果吃膩的宜蘭蔥油餅,不妨可以吃吃看特別的宜蘭蔥捲餅。

[宜蘭美食]羅家蔥捲餅/自家栽種的三星蔥段捲入手工麵糰裡/超特別三星蔥捲餅

[宜蘭美食]羅家蔥捲餅/自家栽種的三星蔥段捲入手工麵糰裡/超特別三星蔥捲餅

羅家蔥捲餅

地址:宜蘭縣三星鄉三星路八段5號 266 號
電話:(03)989-5839
營業時間:09:00-18:00 

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[宜蘭美食]羅家蔥捲餅/自家栽種的三星蔥段捲入手工麵糰裡/超特別三星蔥捲餅

大家都知道宜蘭三星蔥很有名,羅家蔥捲餅使用的是自家栽種的二憨蔥,聽說是三星蔥品種裡面最頂級的。麵團也是自己手工製作,也因此羅家蔥捲餅有食尚玩家來採訪過。

[宜蘭美食]羅家蔥捲餅/自家栽種的三星蔥段捲入手工麵糰裡/超特別三星蔥捲餅

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羅家蔥捲餅是把麵團利用機器壓扁後,再把蔥段放在上面煎,跟一般是用人工壓麵團的方式不一樣。

[宜蘭美食]羅家蔥捲餅/自家栽種的三星蔥段捲入手工麵糰裡/超特別三星蔥捲餅

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羅家蔥捲餅 $35/$45(加蛋)

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羅家蔥捲餅的餅皮我覺得有點像義豐蔥油派那樣,稍微偏乾,原本以為手工麵糰口感上應該會比較Q一點,但好像跟預期的不太一樣。酥脆的口感有,但是如果完全不加醬的話吃到後面會覺得有點乾。

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加蛋的話口感上會稍微濕潤一點,建議可以再加辣,口味上會更豐富。辣椒的話會增加鹹香度,然後也補足餅皮的乾,加胡椒的話也滿香的,所以最棒的口感是加蛋加辣椒。

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二憨蔥本身很多汁又滿甜的,吃到蔥段的感覺跟一般吃蔥油餅那種蔥花的口感不太一樣,一咬下去蔥甜馬上跑出來,然後給的量也滿多的,每一口都吃的到,加上蛋香我覺得搭配得很好。

[宜蘭美食]羅家蔥捲餅/自家栽種的三星蔥段捲入手工麵糰裡/超特別三星蔥捲餅

如果吃膩的一般的蔥油餅,可以嘗試一下羅家蔥捲餅,用的是蔥段,比起蔥花來說蔥的甜味跟多汁更明顯,然後一定要加蛋跟加辣,口感上比較豐富,是滿不錯的宜蘭小吃推薦。

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羅家蔥捲餅

地址:宜蘭縣三星鄉三星路八段5號 266 號
電話:(03)989-5839
營業時間:09:00-18:00 

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宜蘭美食

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