[新北美食]果園先生屏南商行/仿真香蕉甜點還有喝的提拉米蘇/真材實料的香蕉飲品及咖啡

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屏東是台灣最大的香蕉產地,果園先生屏南商行運用獨家的熟成香蕉技法,將香蕉融合在咖啡茶飲及甜點裡,喝的到最純粹的香蕉甜味,搭配最適合的咖啡豆做成香蕉咖啡;甚至不惜成本完全不加一滴水打出香蕉鳳梨汁,喝過保證讚不絕口;創意甜點更做成仿真香蕉,加入鐵觀音慕斯、茉莉綠茶慕斯及草莓慕斯,搭配香蕉、鳳梨跟紅心芭樂無花果餡,是集結傳統與創意於一身的中和果汁咖啡店推薦

果園先生 屏南商行

地址:新北市中和區復興路44號 (捷運景安站)
電話:(02)2915-9729
營業時間:12:30-21:30(週三公休)
停車位:路邊停車格
廁所:有

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果園先生屏南商行位在中和景安站附近,黃色的店面招牌滿顯眼的,路過很難不多看他幾眼。果園先生來自屏東,而屏東商行源自潮州,老闆葉杰恩從小在水果世家長大,從1924年到目前已經是第四代經營的他,希望可以將自家最引以為傲的低溫熟成香蕉與本土金鑽鳳梨這二項最具台灣味的水果做結合,將台灣的小農水果堅持並持續下去,所以他們家的果汁都堅持不加一滴水跟糖,為的就是希望能讓客人喝到水果最純粹天然的清甜口感。

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果園先生屏南商行的logo是猴子,主要是因為老闆是屏東人,而屏東的舊稱是阿猴城;加上潮州地圖看起來就很像一隻猴子,而捧著香蕉是因為家裡從一開始就是做香蕉起家的,所以希望保有這份初心,搭配一人一口的合字概念,將台灣這個最具代表性的水果發揚光大。

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一樓主要是點餐跟作業區,簡單的兩個座位,想坐在這裡跟老闆聊天也是可以。

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在這裡可以看到老闆夫妻倆做咖啡茶飲跟果汁的樣子,除了香蕉系列外,咖啡也是很多人慕名而來想品嘗的。

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店裡也有販售咖啡豆,老闆葉杰恩本身也是咖啡烘豆師,咖啡機跟烘豆機什麼專業器具通通有,光是能想到將咖啡跟香蕉做結合,就表示老闆本身對咖啡就有一定程度的了解。

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櫥櫃裡有各式甜點,果園先生屏南商行也會不定期推出限定甜點蛋糕,大家可以去關注一下果園先生屏南商行粉絲團

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果園先生屏南商行的水果都是每天從屏東產地直送,他們家的香蕉真的就會比一般你在外面買到的香蕉還要香甜,老闆說最大的秘密在於「家裡有獨門的熟成技術」。

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二樓是主要座位區,空間很寬敞又明亮,沒有過多的裝潢,簡單的白牆搭配木桌椅加上綠色植栽,風格清新簡約又帶點文青風我很喜歡。

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另外還有提供洗手台、洗手間、wifi及插座滿貼心的,點杯飲料加上甜點,在這樣的空間裡享用感覺超愜意。

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果園先生屏南商行 菜單

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果園先生屏南商行主要販售果汁跟咖啡,果汁主推香蕉和鳳梨,咖啡義式跟單品手沖。

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香蕉拿鐵 $110

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這杯香蕉拿鐵號稱「喝的提拉米蘇」,讓完全不喝咖啡的我也大為驚豔!將熟成後的香蕉加上自家烘焙咖啡豆煮出來的義式咖啡製作而成,上面再灑上一層比利時可可粉,香蕉裡的活性酵素和咖啡豆的作用下,會讓可可粉自然呈現如同土壤般的視覺效果,看起來超特別。

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第一次喝到水果結合咖啡的特調,尤其還是香氣非常濃郁的香蕉,第一口喝下去的感覺是香蕉的青甜香氣跟甜味,搭配咖啡的苦甘味,還有最上層的可可粉香氣,整杯完全沒有加糖,靠的都是香蕉本身的甜味,是連不喝咖啡的我都可以接受的味道,非常獨特。

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鳳梨香蕉原汁 $80

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這杯完全不加一滴水的鳳梨香蕉原汁,是我親眼看著老闆娘在現場打出來的XD
真心覺得這樣一杯80元非常划算,入口後的濃郁度跟香甜程度絕對會讓你喝到一滴不剩,完全不想浪費。

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使用出了黑斑的熟成香蕉加上金鑽鳳梨打出來的原汁,成份單純、質地濃郁,一般人認為長了黑斑的香蕉就是壞掉了,其實這才是香蕉的氣味最濃郁的時候,也是果園先生屏南商行的獨家秘密。
整杯就是喝到香蕉跟鳳梨的香甜,上面就算放了一片香蕉也不會沉,就知道有多濃,口感不用說,保證喝完會想續杯,完全肯定老闆選水果的功力。

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馬告鳳梨綠茶 $110

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當天因為天氣冷所以老闆特調了熱飲的鳳梨馬告綠茶,選用馬告鳳梨醬搭配茉莉綠茶調配而成,喝起來馬告的酸味跟薑的味道會比較重一些,不過茉莉綠茶的基底是很香的。覺得太酸的話可以嚐一下旁邊的鳳梨乾,會稍微舒緩一下嘴裡的酸味,但我覺得冬天來杯熱飲感覺也滿不錯的。

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馬告鳳梨咖啡

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如果本身是有喝咖啡的人,可以嘗試一下這杯「馬告鳳梨咖啡」,跟剛才的馬告鳳梨綠茶一樣,基底是用茉莉綠茶加上馬告鳳梨醬,另外再配上衣索比亞的水洗咖啡豆做的濃縮咖啡。剛上桌時顏色超美,整杯是漸層的顏色,攪拌混合後入口喝到的是非洲水洗豆的獨特果香,如果你本身對咖啡很敏銳的人應該喝得出來。而鳳梨的甜香是跟咖啡本身香呼應的,尾韻還有檸檬馬鞭草的香茅香氣,帶點微酸。

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猴子的秘密  仿真香蕉甜點

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第一眼看到這個仿真香蕉甜點的時候我真的有嚇到,想說香蕉什麼時候有出粉色了XD
黃色的很像芭蕉,綠色的就像未熟成的香蕉,總之這個被老闆取名為「猴子的秘密」的甜點,超像真的香蕉。主要是老闆為了更加強化家鄉屏東「香蕉王國」的印象,一開始只有黃色的香蕉,後來太多客人問了,老闆又做了綠色香蕉,而粉色香蕉則是聖誕節跟新年的限定版本。(其實香蕉裡真的有紅皮的品種,名為「蘋果香蕉」)

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黃香蕉 $120

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黃香蕉是將綠色還沒完全熟成的香蕉煮成內餡,搭配鐵觀音慕斯,讓鐵觀音茶深沈的茶香引出綠香蕉微酸清甜的口感,甜而不膩是一般人都很可以接受的甜度。外皮使用的是天然可可脂做的脆皮+竹炭粉,看起來真的超像一跟黃色小香蕉,可愛度爆表。

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綠香蕉 $130

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綠色的香蕉內餡是用茉莉綠茶做成慕斯,搭配鳯梨和香蕉煮出來的果餡,並吃得到鳯梨果肉的口感,甜度部份我覺得比黃香蕉再高一些,但又帶點茶香。

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紅香蕉 $160

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紅皮香蕉的內餡是草莓慕斯,並搭配紅心芭樂和無花果餡,是只有在冬季限定的特殊口味。吃起來酸酸甜甜又有紅心芭樂的香甜味很特別,光是外皮我就給100分,實在太療癒了。

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整體來說我覺得果園先生屏南商行是一間非常特別的咖啡果汁店,光是老闆在小農水果上的堅持就讓我非常佩服,從1924年到現在第四代了依然在推廣台灣香蕉及鳳梨,並將其運用在咖啡果汁甚至甜點裡。不喝咖啡的我第一次嘗試香蕉拿鐵咖啡,完全沒想過香蕉可以跟咖啡做結合,甚至毫無違和感;而完全不加水新鮮現打的鳳梨香蕉原汁至今還是令我非常難忘,喝過之後嘴裡那鳳梨跟香蕉的香甜味久久不散,真的很想每天來上一杯;仿真香蕉甜點更不用說,光外表就可愛爆棚,內餡也非常講究,味道上是有層次感的,不是單純給你一個看起來很像香蕉的甜點而已。如果你愛香蕉、愛喝咖啡,那一定要找機會來一趟果園先生屏南商行,保證會讓你從此愛上這間店,愛上香蕉加上咖啡的奇妙組合。

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果園先生 屏南商行

地址:新北市中和區復興路44號 (捷運景安站)
電話:(02)2915-9729
營業時間:12:30-21:30(週三公休)
停車位:路邊停車格
廁所:有

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