澠公製麵位在信義區Neo19旁的松仁路上 是類似日本屋台般的街邊餐車料理 推薦必點炸蝦炒麵 另外還有炸物跟飲品酒類 是台北難得一見的平價屋台料理!  

澠公製麵位在信義區美食一級戰區 有別於餐廳或接邊小吃的形式 澠公製麵走的是像日本屋台料理的方式 看起來像是街邊餐車又像是露營車的店面 第一眼看到澠公製麵就覺得選擇在這樣的地點以及用這樣的方式呈現料理非常特別 原本以為只有屋台的五個座位而已 沒想到裡面還是有其他座位的 選擇吧檯的位置坐下 木製桌椅很有質感也散發濃濃日式風格 桌上有著七味粉、鹽罐和紙巾 還有澠公製麵推薦的特色餐點  

澠公製麵 菜單

澠公製麵主要是以炒麵系列為主 還有炸物及湯品 飲料部分有汽水跟酒類  

炸蝦炒麵 $250

炸蝦炒麵應該是澠公製麵的必點招牌 一送上桌那隻大草蝦就讓人口水直流 加上半熟蛋完全就是要逼死誰的美食阿~~ 澠公製麵的炒麵雖然是日式炒麵 但是使用的卻是台灣油麵 調配的醬汁非常有日式風味 油麵滑順帶點Q勁我覺得非常好吃 建議可以把半熟蛋的蛋黃或著炒麵一起吃 會有鹹甜的感覺滿特別的 麵條也會變得比較滑順 至於那隻超引人注目的大蝦子使用的是草蝦 外皮炸得非常金黃酥脆 跟可樂比一下幾乎快一樣高的 蝦肉滿厚實的 咬下去吃的到蝦子的甜味 一整隻吃完非常滿足 炸蝦炒麵裡面還有白蝦跟魷魚 給的份量也不算少 整體吃起來麵條好吃調味我也滿喜歡的 蝦子的部份不管是草蝦還是白蝦都帶點Q勁口感上很不錯 魷魚也滿新鮮的!!  

牛肉炒麵 $130

不喜歡海鮮的人也可以點牛肉炒麵 澠公製麵使用的是美國牛 牛肉份量滿多的 一樣搭配半熟蛋 光看就好想吃!! 牛肉的部分吃起來滿嫩的 不會太硬咬不動 口感上也有牛肉香很不錯 麵條一樣是台灣油麵 日式醬料搭配過後變成日本炒麵 半熟蛋劃破後跟著炒麵超享受  

節瓜鮮炸 $110

覺得炒麵口味太重的話 可以點盤節瓜鮮炸來調和一下 沒有加任何調味 直接把節瓜酥炸 外皮金黃粉也不會太厚 一口咬下吃到的是節瓜本身的多汁和甜味 可以補充蔬菜的不足  

雞胸嫩炸條 $130

如果有點啤酒的人建議可以點份雞胸嫩炸條來當下酒菜 雞胸本身有先醃過後去炸 外皮不會太厚 所以一口咬下吃到的是雞胸的鮮嫩和多汁 澠公製麵也有提供外帶的服務 外帶用的紙盒也滿有質感的 方式路過的上班族或是沒時間在這裡享用的人 吃不完也可以打包帶回家 在信義區很難看到這種日本屋台料理的餐點 澠公製麵主要是以炒麵系列為主 使用的是台灣油麵搭配日式醬汁 不管是炸蝦或是牛肉炒麵口味上我覺得都滿日式的 很適合一個人來享用 更適合三五好友來這裡小酌一番點個炒麵還有炸物 超有身在日本的氛圍啊!!

澠公製麵(已停業)

台北美食

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