[台北美食]顏記蚵仔麵線/50年老店/大腸蚵仔麵線+臭豆腐+門口香腸攤一起吃/台北麵線推薦

[台北美食]顏記蚵仔麵線/40年老店/大腸蚵仔麵線+臭豆腐+門口香腸攤一起吃/台北麵線推薦

顏記蚵仔麵線位在延平北路四段的高速公路橋下,接近社子島,是在地營業超過50年的台北麵線推薦顏記蚵仔麵線門口有一家香腸攤,賣的是烤香腸和雞屁股,推薦可以一起買來配大腸蚵仔麵線一起吃,老饕吃法說香腸配麵線才是全套。

顏記蚵仔麵線

地址:台北市大同區延平北路四段253之1號
電話:(02)2598-7820
營業時間:07:00-19:00 (週一公休)

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平日用餐人潮就絡繹不絕,店面不算大,基本上人多都要併桌坐。

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雖然說是蚵仔麵線,但實際上是大腸+蚵仔麵線,然後大腸跟蚵仔都是分開滷煮,再跟麵線合在一起端上桌。阿姨們人都很好,會主動問要吃什麼,再入內找位置坐。建議可以連臭豆腐一起點,門口旁邊也有烤香腸跟烤雞屁股可以順便買。

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顏記蚵仔麵線 菜單

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顏記蚵仔麵線主要是以蚵仔為主,有蚵仔麵線、蚵仔湯、乾蚵仔、臭豆腐。我本身超愛吃蚵仔,所以來吃吃看顏記蚵仔麵線有沒有對我的胃口~

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桌上有調味料可以自己添加,辣椒、辣油、蒜泥、胡椒粉、烏醋等都是重口味的人不可或缺的。

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蚵仔麵線 $45(小)

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小碗的蚵仔麵線是45元,整體的味道是比較清淡型的,麵線沒有勾芡,所以吃起來不會有粉感。

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蚵仔也是有裹粉的,有些人好像不喜歡這種裹粉,不過我倒是可以接受。蚵仔吃起來沒有腥味,大小顆跟飽滿度也滿剛好的。大腸我很喜歡,洗得很乾淨完全沒腥味,有先滷過所以口味上跟麵線很搭。

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臭豆腐 $45

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我本身喜歡酥一點的臭豆腐,所以點餐時有特別跟阿姨說我要酥一點,不過上桌後吃一口還是沒有預期的酥,屬於普通帶軟的臭豆腐。不過醬料我滿喜歡的,加上臭豆腐孔洞很大,可以沾滿醬料,味道上是很不錯的。

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泡菜我很喜歡,屬於清脆帶酸的口感,跟臭豆腐很搭,甚至說有加分。

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蚵仔湯 $50(小)

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跟我一樣喜歡吃蚵仔的也可以點碗蚵仔湯,小碗的50元有滿滿的蚵仔,一樣是有裹薄粉的,吃起來很飽滿沒有腥味。湯頭清甜,有薑絲去腥,有酸菜增添口感跟湯頭的豐富度,整體來說我滿喜歡的。

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剛才說顏記蚵仔麵線門口旁邊有一攤香腸攤,賣的是烤香腸和雞屁股這兩樣東西,每次經過都覺得好香,這次來吃顏記就順便買來配麵線。

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攤位上只賣烤香腸跟雞屁股,香腸滿大一條,雞屁股一串有三個。用的是木炭所以烤起來多了股炭香味,老闆烤工還不錯,尤其是雞屁股會灑滿芝麻跟胡椒,看起來就很好吃。

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香腸的部份肥瘦適中,我喜歡烤到稍微偏焦一點的,他們家的沒有到焦但咬下去滿多汁,沒有特別驚艷不過味道上也滿不錯的。

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雞屁股聞起來很香,我本身是不吃雞屁股的,就阿尼說口味上吃起來還算可以,有滿滿的芝麻很香。

[台北美食]顏記蚵仔麵線/40年老店/大腸蚵仔麵線+臭豆腐+門口香腸攤一起吃/台北麵線推薦

滿多人會買烤香腸然後搭配顏記蚵仔麵線的麵線一起吃,據說這樣才是老饕吃法,難怪香腸攤要開在麵線攤門口,當天也真的有看到別桌是這樣吃,味道上也不衝突,感覺很特別的搭配。

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顏記蚵仔麵線

地址:台北市大同區延平北路四段253之1號
電話:(02)2598-7820
營業時間:07:00-19:00 (週一公休)

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