[台北‧美食]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食推薦

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

金馥記烤鴨士林總店位在捷運士林站1號出口附近
是愛吃烤鴨的人一定要試試看的冠軍烤鴨
也是來到士林夜市必吃的美食之一!!


[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

金馥記烤鴨平日人潮就滿多的
一到假日更是沒間斷過!!
建議可以先電話訂購在到現場取餐
等候的時間比較不會那麼久~~

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

金馥記烤鴨先後在2008年級2013年榮獲烤鴨達人及烤鴨王總冠軍
我也買過不下數十次
主要是因為烤鴨好吃
服務態度也很好
是難得堅持品質又能兼顧服務水準的老店!!

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

假日的時候來金馥記幾乎都要等20分鐘以上
這天因為飄了點小雨加上連假的關係
排隊人潮是平日的2倍~~
這時後方有一個媽媽帶著2個小小孩外加一個背在懷裡的嬰兒前來排隊買烤鴨
老闆見狀馬上從店裡走出來
先行詢問媽媽要買幾隻
優先幫她服務讓她免於在冷風及陰雨中帶著小孩排隊!!
我真心覺得能夠做到這樣體恤客人的店家是非常難得的
因為店裡每個師傅的手都沒停過
但他們仍能注意到這些小細節
真的非常難得!!

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

金馥記烤鴨創始於民國82年
至今也已經是25年的老店了
目前有士林總店及民生分店(靠近寧夏夜市)
一直以來都是在士林總店購買
店裡師傅幾乎都是年輕人
服務態度都很客氣
不像一般老店可能生意一忙連客人都懶得招呼…

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

金馥記的鴨肉為了可以完全入味
在燒烤之前得先經過由一、二十種中藥混合而成的香料醃漬
經過川燙後再淋上一層天然麥芽糖醋
並且使用優質木炭取代瓦斯來炭烤
讓烤出來的鴨子在口感與香氣都十分濃郁!!

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

看到一隻隻烤鴨排列在架上
師傅的手沒停過
先片鴨再剁塊
接著交給專門快炒的人
接著打包交給客人
所有的流程你都看的見
像是個透明廚房一樣

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

每個人的手腳都好俐落
店內放著流行歌曲
雖然是老店卻很年輕化
餐台上也維持的滿乾淨的

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

烤鴨的價錢半隻是320元、一隻是590元

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

半隻會附1包餅皮+2包醬料
因為我很愛吃餅皮所以通常都會多買一包鴨餅
但其實一包鴨餅裡面有5片
每一片可以分成2片
所以總共一包鴨餅會有10片

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

大概等了快一個小時
終於買到我的半隻烤鴨了!!
轉頭看到後面依舊大排長龍
可見金馥記冠軍烤鴨的魅力有多大~~

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

半隻烤鴨我覺得就足夠一家三口吃了
有一盤片鴨+鴨骨+鴨餅+2包醬料+蔥絲

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

鴨骨的話好像都會做成小辣
我是有特別說不要辣啦…

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

金馥記烤鴨外皮酥脆而且鴨肉不乾柴
不像有些鴨肉吃起來乾乾的沒有味道
外皮又很軟久嚼不爛

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

每一片鴨肉幾乎都是帶皮
我本身超愛吃鴨皮
但有些鴨皮不夠酥脆或是沒有鴨香味
金馥記烤鴨的鴨皮儘管已經經過30分鐘才食用
鴨皮還是有一些脆感在
重點是真的很香…

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

鴨肉本身多汁不柴
我吃過有些鴨肉會有一點腥味
但金馥記的沒有
很甜又多汁
就算單吃鴨肉也很棒

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

記得以前是附大蔥
現在改成蔥絲
我是比較喜歡一根根的大蔥那種脆度加點辛辣的口感啦
而且以前可以用大蔥直接沾醬抹在鴨餅上
吃法很豪邁

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

醬料的話現在都是附甜麵醬
很濃稠又不死鹹
跟鴨肉一起吃簡直是絕配

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

鴨餅剛才有說一包裡面是5片
但每一片都可以撕成2片
如果像我一樣愛吃餅皮的人就建議可以多買一包
因為還會多一包醬料
然後我到最後還會單獨吃鴨餅也很香~

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

鴨餅+蔥絲+甜麵醬+帶皮鴨肉
就這樣結合成鴨捲餅
一口咬下可以吃到鴨肉的多汁香氣
鴨餅的麵粉香
蔥絲的微嗆爽脆
甜麵醬的甜中帶鹹
過然是得過冠軍的烤鴨
會讓你想一卷接一卷的包下去啊!!

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

最後就是鴨骨啦~
加上九層塔、蒜片跟調味料
像是三杯鴨骨的口味
愛吃辣的人可以吃正常的小辣口感應該更棒

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

唯一的缺點就是因為買半隻
所以鴨骨的部位沒得挑
就隨機分配半隻的份
有時候可能就會一整碗鴨骨裡都是脖子、屁股等這些不愛吃或比較沒有鴨肉的部位

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

金馥記烤鴨得過2次的烤鴨總冠軍
是間20幾年烤鴨老店!!
在烤鴨品質上先利用數十種中藥材的香料醃製
再利用優質木炭經過炭烤
薰香而成一隻隻金黃酥香的烤鴨~~
士林總店離士林捷運站走路約5-10分鐘
建議想吃的人可以先電話訂餐
節省現場排隊等候的時間喔!!

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食

金馥記脆皮烤鴨(士林總店)

地址:台北市士林區中正路395號
(捷運士林站1號出口走路約5-10分鐘)
電話:02-2881-5090
營業時間:10:30~19:30

金馥記脆皮烤鴨官網
金馥記脆皮烤鴨粉絲團

 

 [延伸閱讀]

HELLO KITTY Shabu Shabu凱蒂貓火鍋主題餐廳2號店/捷運小巨蛋站必吃美食

[美食‧台北]金馥記脆皮烤鴨士林總店/捷運士林站旁必吃美食推薦

[美食‧台北]笨豬跳燒肉京華城店/韓式汽油桶烤肉適合親子嘗鮮(Bungy Jump Korean BBQ)

[美食‧台北]台灣航海王餐廳ONE PIECE Restaurant/海賊王迷必去的主題餐廳/近忠孝敦化捷運站

[美食‧台北東區] 蛋黃哥五星主廚主題餐廳/台北人氣卡通主題餐廳又一家!!裝潢好氣氛佳餐點也好吃~超萌蛋黃哥隨時陪伴妳左右喔!!

[美食‧台北東區] 拉拉熊餐廳 Rilakkuma Café。東區忠孝敦化捷運站附近主題餐廳~餐點到位可愛度爆表!!

[美食‧台北信義區] 櫻桃小丸子主題餐廳。捷運市政府站國父紀念館旁~超療癒小丸子卡通人物陪你一起用餐!!

[美食‧台北] 高雄大宅門乾鍋鴨頭--台北忠孝敦化捷運站分店。一鍋兩吃香麻夠味又有濃郁高湯超推薦!!

 
[美食‧台北] 日本煎餃「大阪王將」(台灣一號店)進駐新光三越信義新天地A11美食區。王將餃子必吃還有超多定食選擇!!

[美食‧台北東區] 孔陵一隻雞/食尚玩家推薦首爾必吃/正宗韓國一隻雞來台灣一號店

來FB找我~♥

小佳的二手拍社團

上 / 下一篇文章

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *