[微風南山美食]Mad for Garlic大蒜餐廳/可欣賞101景觀/大蒜入菜的創意料理超好吃沒有蒜味/全台首間大蒜主題餐廳(完整菜單)

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Mad for Garlic大蒜餐廳位在微風南山七樓
全台首間大蒜主題餐廳
Mad for Garlic的菜色有9成以上皆以大蒜入菜
但幾乎讓妳吃不到大蒜的嗆辣味
重點是餐廳內還能欣賞到台北101的景觀
每個月還會推出招牌料理半價活動
是超棒的微風南山餐廳選擇!

Mad for Garlic大蒜餐廳 環境

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來自韓國的Mad for Garlic創始於2001年
目前在韓國擁有40間分店
顛覆一般人對大蒜味道重又嗆辣的印象
可能光聽到大蒜料理就不敢嘗試了
Mad for Garlic大蒜餐廳的餐點保證會讓妳對大蒜料理改觀!!

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選擇在微風南山七樓開設台灣分店的Mad for Garlic
室內空間維持韓國Mad for Garlic一貫的設計概念
靈感取材於歐陸酒窖
牆面以紅磚與原木相互交錯輝映
洋溢濃厚中古時期風味
搭配泛黄鎢絲燈的暖色系燈光
時尚中又帶有浪漫情懷

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餐廳挑高近10米
用餐的客人能夠透過大片落地玻璃窗欣賞台北101美景
窗邊的位置需要提早預訂喔!
網路訂位

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Mad for Garlic大蒜餐廳 菜單

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德古拉殺手 $280

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德古拉是吸血鬼小說中的主角
他最怕的就是大蒜
所以這道菜取名為德古拉殺手~

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一上桌我以為是經典前菜烤田螺
結果店家是以法式料理「田螺碟」盛裝的大蒜
外面搭配自製的法式麵包!!

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大蒜本身有加入鯷魚及初榨橄欖油去烘製過
再加上需費時約2-3天製作的MFG獨家醬料
吃法是將法式麵包打開後包入大蒜
壓碎後直接享用!!
蒜頭本身是先用低溫炸過後再瀝乾
吃起來嘴裡沒有大蒜的嗆辣味
反而多了鯷魚的鹹味+大蒜的甜味跟綿密
還有Padano起司融化後的鹹香也有加分
是Mad for Garlic的招牌前菜

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培根飛魚卵炒韓國風味牛油飯 $440

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這道乍看之下很像飛魚卵炒飯
上面還淋上美乃滋
是一道台式+韓式的料理結合

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主要是有飛魚卵的脆脆口感
搭配韓式燒肉醬偏鹹甜的口味
食材的部份連培根都是有特別挑選過的
利用跟五花肉感比較接近的培根
吃起來油脂較為豐富
蒜片則是乾酥香的口感
替整道牛油飯做到加分的效果!!

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南瓜鮮奶油辣雞肉比薩 $560

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第一次吃到有加入蒜頭的比薩超特別!!
使用栗子南瓜用糖水煮過
所以吃起來是比較甜的
而南瓜皮的地方是比較脆的
所以光南光也有軟到脆的口感

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一般來說比薩分為拿波里比薩和羅馬比薩
Mad for Garlic的比薩剛好介於兩者之間
所以同時有脆度和Q度
上面還有甜椒和雞肉末
蒜頭部份是有先甜漬過的
所以吃起來完全不辣
跟南瓜一樣是綿密又帶蒜香
而雞肉本身帶點微辣
淡是跟南瓜的甜度剛好可以互相中和~

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烤美國菲力拌奶油餡餃配蒜香奶油及墨西哥辣椒醬 $760

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大家可以把這道菜想成台灣割包的吃法
雖然這麼說有點台
但這是最貼切的比喻XD

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使用美國菲力牛排搭配住鐵鍋
三分熟的熟度保留住肉汁
粉嫩的色澤光看就令人垂延三尺

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吃法其實滿簡單的
先把奶油餡餃撥開變成一個口袋餅的樣子
然後依序把牛排、甜椒等蔬菜放進去
選擇醬料舀一匙進去
最後把大蒜擠入其中
愛吃幾顆就擠幾顆

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可別以為這道料理只有眼前所見那一整顆蒜頭而已
其實奶油餡餃本身是使用蒜跟奶油去製做的
另外兩種醬料也都有大蒜的身影
墨西哥辣椒奶油醬
GBG Sauce是用很多蒜末耗時四天處理的
第一天將蒜末泡水讓辣度降低
接著瀝乾脫水後再用橄欖油浸漬一天
等待油份完全被蒜所吸收
最後加入蜂蜜和奶油跟蒜末一起混合
吃起來是有點甜甜的味道
完全沒有蒜頭原本的嗆辣味
反而多的是蒜香味~

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香辣三重奏蒜味海鮮義大利麵 $620

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喜歡吃義大利麵又愛吃辣的人推薦可以點這道
光聽名字就知道是道重口味料理
結合蒜片蒜薹和蒜末三種蒜辣口味
蒜薹是蒜頭中間那根芯
吃起來不會辣反而是脆香
加入義大利麵中和麵條一樣會有比較脆脆的口感

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辣椒使用的是泰國辣椒
辣度上比朝天椒辣一些
另外加上兩種韓國辣椒粉
不過辣度上是可以做調整的
不敢吃辣的人也可以做成不辣
我覺得貼心~

一入口會有非常香的蒜味
麵條屬於細直麵我個人很喜歡
食材的部份則使用馬祖淡菜、白蝦及小章魚等海鮮
海鮮的鮮甜味搭配蒜香味還有辣椒
這盤義大利麵口感超豐富!!

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My Day 半價活動

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Mad for Garlic每個月都會推出「My Day」半價活動
一整盤料非常多而且誠意十足的香辣三重奏蒜味海鮮義大利麵
在八月份每週二推出半價的優惠
喜愛這道料理或是想嘗鮮的人千萬別錯過了!!
網路訂位

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Garlic Plus $220

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這杯Garlic Plus是店裡的招牌飲品
小佳覺得是女生都會喜歡的溫熱飲
基底使用香甜蒜汁
加上薄荷與檸檬
最後倒入熱牛奶
喝進去是溫熱的牛奶味加上薄荷的清香味
尾韻有一點點大蒜的香味這樣
我自己很喜歡!!

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蒜香蘋果派 $220

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想像的到甜點也能跟大蒜做結合嗎?!
使用Movenpick香草冰淇淋再淋上焦糖
下面搭配糖漬大蒜和蘋果
蘋果果肉使有肉桂、糖和麵粉弄成一塊一塊的
鑄鐵鍋的熱氣讓蘋果果肉散發肉桂香氣
跟香草冰淇淋一起吃有點冷熱冰的感覺~

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糖漬大蒜吃起來完全不像在吃大蒜
口感超棉而且甜甜的
跟蘋果果肉一起吃很搭
喜愛甜點的人千萬錯過這道!!

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整體來說Mad for Garlic大蒜餐廳燈光美氣氛佳餐點也好吃
挑高的空間設計帶點浪漫感
窗邊位置可欣賞101每景
店內近九成菜色都使用大蒜入菜
因應不同菜色需求更延伸出不同的大蒜料理手法
例如將大蒜製成炸蒜片、以橄欖油浸泡、醋漬等
另有烤原粒大蒜、生切蒜片、醃炒蒜芯和糖漬大蒜等
讓每一顆大蒜都能融合於餐廳獨創的各式義式料理中
是滿值得去嘗鮮的微風南山餐廳喔!!

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Mad for Garlic 大蒜餐廳(Mad for Garlic Taiwan)
電話:02-2723-8311或02-27238321
地址:台北市信義區松智路17號(微風南山7樓03號)
營業時間:
星期日 – 星期四,11:00 AM – 11:00 PM
星期五 – 星期六,11:00 AM – 11:00 PM
大眾運輸:淡水信義線「台北101站」4號出口或「象山站」1號出口,或板南線「市政府站」3號出口步行10分鐘

Mad for Garlic Taiwan 粉絲團

 

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