[台北美食]不糾結清粥小菜/台北最華麗的清粥小菜/可以看到101/信義區宵夜推薦

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不糾結清粥小菜位在ATT 4 FUN的6樓,以中、西餐 fine dining 主廚共同打造多彩繽紛的餐點,價格部份從40-120/盤不等,窗景區還能直接看到台北101。不糾結清粥小菜的營業時間從中午11點一直到凌晨1點(週五、週六到凌晨3點),等於讓妳一路從午餐吃到宵夜,隨時想到都能飽餐一頓,不用糾結來吃就對了。

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不糾結清粥小菜

地址:台北市信義區松壽路12號6樓(ATT 4 FUN)
電話:(02)7737-8389
營業時間:11:00~凌晨1:00;週五、週六 11:00~凌晨3:00

不糾結清粥小菜 粉絲團 

台北最美清粥小菜 邊用餐邊欣賞台北101

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一般對清粥小菜的印象都是位在街邊店,空間多半是半開放或是沒什麼裝潢的,偶爾有幾家是像餐廳那樣的感覺,但裝潢也是普通。很難想像在台北信義區會有一家這麼美的清粥小菜,空間寬敞環境舒適,裝潢更是以新東方華麗風格,讓你完全不覺得裡面賣的會是清粥小菜;重點是窗邊區還能欣賞到台北101,讓這間位在ATT 4 Fun 6樓的不糾結清粥小菜,儼然成為台北最美清粥小菜代表!

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不糾結清粥小菜的環境真的超美,挑高式的設計讓人完全沒有壓迫感,一進門就感覺來到夜上海那種繁華都市紙醉金迷的絢爛感,座椅區域配置各有不同,想坐哪裡任君選擇。人少人多都沒問題,甚至還有大家最愛的窗邊區視野最佳,可以看到台北101就在眼前。

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人多的話也還有包廂選擇,不糾結清粥小菜完全就是高級餐廳等級,餐點價格卻很樸實。

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結合傳統與創意的菜色與單點料理  讓妳餐餐不糾結不重複

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印象中對清粥小菜的菜色不外乎是肉鬆、麵筋、筍乾、鹹蛋…..這種很簡單又很平實的內容,了不起再來個瓜仔肉、魚、豆腐、青菜…之類的,但是在不糾結清粥小菜裡,這些通通都是基本盤,超多菜色是妳在餐廳才吃的到的,有些甚至還是功夫菜,不管是中式還西式,甚至還有韓式料理都會出現在餐檯上,讓你一次盡享各國美食。

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不糾結清粥小菜的行政主廚是台中米其林一星餐廳-鹽之華主廚第一代弟子,在餐飲界已經有30年的經歷,這次他結合多家西式、法式餐廳的口味,再加上新台灣味道,讓部份歐陸料理與台灣菜的風味邏輯近似。而他主要就是要將清粥小菜變得更精緻化、多元化、國際化,呈現清粥小菜的新觀六感。

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餐點前方放置金色撲克牌,就是價格標示,以4、6、8、10、Q代表40、60、80、100、120元/盤,也方便客人在選擇菜色時能夠對價錢一目了然。

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點餐方式就像自助餐一樣,客人從入口處拿著托盤放在軌道上,然後想吃哪道餐點就直接請服務人員直接夾取,一路到最後的結帳櫃台結帳然後入座用餐。

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結帳櫃台旁還有飲料區,有茶飲、果汁、氣泡飲、汽水及酒類,選擇性也滿多的。

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從午餐到宵夜全天候供餐  每日菜色皆有變化

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不糾結清粥小菜的菜色提供每天都不太一樣,所以即便妳每天來吃,都還是可以吃到不一樣的料理,光這點我就覺得很棒。餐點多元繽紛,有不敗的白粥好夥伴:麵筋、肉鬆…,各式開胃小菜、熱炒菜、燉滷佳餚,還有經典單點菜色:三杯系列、菜脯蛋…等。強勢主打的粥品除了經典白粥與雙色地瓜粥,更蒐羅東西式風味粥:廣式皮蛋瘦肉粥、生滾滑雞粥、西式松露野菇粥、貴妃鮑魚粥,每日提供2~3種選擇。
白粥和地瓜粥是吃到飽的所以以人頭計算,取餐結帳時服務人員會詢問要白粥還是地瓜粥,然後再整鍋送上桌,吃完可無限再續(地瓜粥一人45元吃到飽)。

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不糾結清粥小菜除了店名很有創意外,每道菜也都是以”不”為開頭,非常有梗。

不幹醮涼半蔥油雞

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小佳很喜歡這道蔥油雞,光看就很開胃,蔥油香氣很足,雞肉嫩又多汁,味道不會過重,吃起來清爽。

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不官腔宮保雞丁

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愛吃辣的人當然要來到宮保雞丁,一般都是配飯,來到這裡是配粥,香辣過癮保證讓你多吃上好幾碗粥。

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不鄉愁瓜子肉

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說到清粥小菜小佳最愛就是瓜子肉了,餐桌上只要有他,我就可以靠他吃上好幾碗粥。不糾結清粥小菜的瓜子肉中間還有一顆鹹蛋黃,整體味道很不錯而且很有層次,記得要淋上瓜子肉的湯汁在粥裡,一滴都不能浪費。

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不夠瘦鹹豬肉

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鹹豬肉也是超適合配粥的菜色,肥瘦比例滿均勻的,不過份死鹹,搭配蒜苗一起吃口感更加豐富。

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不萎曲角椒鑲肉

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這道推薦必點!剝皮辣椒裡面鑲著肉,一口咬下先是剝皮辣椒的微辣跟甜香,再來是肉的鹹香,兩者結合完全無違和,鹹度夠又帶點辣的後勁,非常好吃。

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不囉嗦老皮嫩肉

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老皮嫩肉也是川菜的經典菜色,豆腐超嫩而且加上蒜頭跟辣椒帶點微辣跟嗆度,味道剛剛好,儼然是道下酒菜。

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不能少台灣香腸

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提到清粥小菜的代表怎麼能少了台灣香腸呢!切成薄片好入口,搭配蒜苗一整個就是道地台灣味。

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不搞怪麻油松阪豬

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這道口味偏清淡,麻油味很香,松阪豬帶點脆度,很適合養生路線的人可以點。

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不懷疑泡菜牛肉絲

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這道也是推薦必點,泡菜夠酸帶微辣,牛肉軟嫩鹹度夠,這如果有啤酒在旁邊完全大加分。

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不受控肉筍絲

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筍絲是我自己每次到清粥小菜都會點的菜色,這麼一大碗筍絲給的超多而且味道都有進去,我是筍子控覺得他們家的筍子非常好吃,湯汁也很適合淋在粥上面,保證讓你多吃好幾碗。

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不逃避麻辣燙

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在這裡居然連麻辣燙都吃得到!一整碗裡有麻辣鴨血、豬血糕、丸子..等超豐富,麻辣香氣很足,鹹香度適中,愛吃辣的人不能錯過。

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不靠北和風腩邊肉 (單點菜色請洽服務人員)

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來不糾結清粥小菜除了有自助餐式的檯面可以點到各式不同的菜色外,還因應多人聚餐而有單點式菜色,每日菜色皆有不同,點餐的話要直接跟櫃台人員點。
像這道不靠北和風腩邊肉,剛開始大家都以為是清蒸肉圓之類的,一挖開才發現裡面有肉燥、鮮蝦、水煮蛋,配料滿豐富的,口味上也很不錯。

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不吸血薑絲麻油龍鬚菜 (單點菜色請洽服務人員)

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這道麻油炒龍鬚菜我幾乎吃掉大半盤,龍鬚菜超嫩完全不瓜,再來是麻油跟薑片一起炒把香氣帶的很足,調味也剛剛好,吃下去很清爽沒有負擔。

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不拆夥烘蛋 (單點菜色請洽服務人員)

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這道算是創意料理,乍看之下很像麻婆豆腐跟披薩的結合體,實際上是底層烘蛋+上層肉醬與柴魚大阪燒各半的雙重享受。烘蛋很厚實,不管搭配哪一種醬料都很好吃,讓你一次實現兩個願望。

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不思議起司焗烤牛肉派 (單點菜色請洽服務人員)

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這道光看外表好像很普通,裡面可是大有玄機,鹹香起司的外皮裡面有是綿密的馬鈴薯泥,搭配起司還會牽絲超誘人,同時還吃的道牛肉末的肉香味,是一道比較偏西式的創意料理。

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不防曬焦糖蘋果蝦 (單點菜色請洽服務人員)

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光看擺盤就美翻的創意料理,一隻隻去殼的蝦子排列整齊,底下襯著杏鮑菇、紅蘿蔔和四季豆,完全都是有配色過的。蝦子超大隻而且裹著焦糖蘋果醬,甜甜的口味我很喜歡,蝦子緊實Q彈,這是功夫菜來著!

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整體來說,不糾結清粥小菜從環境到菜色都非常令人驚豔,用餐環境寬敞舒適,而且裝潢華麗新穎讓人眼睛為之一亮;菜色選擇豐富而且菜單每天都會有所更換,讓客人可以常保新鮮感不會每次都吃到全部相同的食物。另外還針對多人推出單點式菜色,口味變換也很多,讓人會想一去再去完全吃不膩阿。

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不糾結清粥小菜

地址:台北市信義區松壽路12號6樓(ATT 4 FUN)
電話:(02)7737-8389
營業時間:11:00~凌晨1:00;週五、週六 11:00~凌晨3:00

不糾結清粥小菜 粉絲團 

台北美食

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