[中和甜點] UNTIL21:45貳壹肆伍咖啡坊/焦糖布丁加上珍珠與牛奶蹦出新吃法

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貳壹肆伍咖啡坊位在新北市中和區,距離捷運永安市場站走路約5分鐘,店內環境寬敞舒適,提供早午餐、三明治、義大利麵、鬆餅、甜點及咖啡飲品…等。店名21:45代表營業時間到晚上21:45,而2+1+4+5=12也代表時鐘轉一圈的圓滿意思。

 

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本文為台灣甜點節合作採訪

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店內走的是白色簡約的文青風格,我喜歡貳壹肆伍咖啡坊靠窗的一整排座位,坐在窗邊看著人來人往,悠閒的吃個甜點、喝杯咖啡,生活也可以過得如此愜意。或是像店內有許多是三五好友相約來聚餐,貳壹肆伍咖啡坊是一家可以讓你放鬆自在的店,店裡氣氛很悠閒。

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法式肉桂蘋果塔

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一般來說這種蘋果塔吃起來都是餅皮會比較乾,貳壹肆伍咖啡坊特意將餅皮及內餡調整到濕潤度差不多,所以整體吃起來味道是很一致的。裡面的蘋果餡加了萊姆酒及少許肉桂下去拌炒的,上層則利用奶酥的概念讓整個蘋果派吃起來口感更有層次,最後撒上糖粉。

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這道法式肉桂蘋果塔讓我意外的是咬下去的瞬間完全不會有”太乾想喝水”的念頭,內餡的蘋果帶肉桂香氣,泥狀的甜度跟餅皮搭配起來剛剛好;最上層的奶酥我覺得是最加分的地方,吃起來會覺得除了蘋果塔的濕潤度以外,更多了咀嚼的口感。

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珍珠焦糖布丁

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這道珍珠焦糖布丁是道很有趣也很奇妙的組合,焦糖布丁通常都是孤單一個人,很少會跟其他配料做搭配,但這次卻多了珍珠和牛奶讓妳自由添加,愛怎麼吃就怎麼吃,讓焦糖布丁瞬間變成一道好玩又好吃的甜點了。

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建議大家可以先吃原味的焦糖布丁,上面薄薄的那層焦糖是我的最愛,帶苦甘的焦糖搭配著濃郁布丁簡直絕配~老實說單吃焦糖布丁就很好吃了!

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珍珠是店家每天新鮮熬煮的,帶黑糖香氣可以直接倒入焦糖布丁內,或是再加入牛奶變成珍珠奶茶+布丁的概念,一種布丁三種吃法非常有趣。重點是不管哪一種搭配都完全無違和感,我滿喜歡黑糖珍珠的Q彈加上牛奶的純香,搭配焦糖布丁一起吃,讓妳三個願望一次滿足!

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整體來說我覺得貳壹肆伍咖啡坊的甜點都滿精緻又好吃的,像蘋果塔跟焦糖布丁都是外面甜點店會有的品項,但老闆希望它們家的甜點跟別人不一樣,所以像蘋果塔就將塔皮的部份做的沒那麼乾,焦糖布丁的話則搭配珍珠和鮮奶一起,可以吃到跟一般坊間甜點店相同品項但不同口感的升級版甜點。

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貳壹肆伍咖啡坊

地址:新北市中和區新興街4巷1號
(捷運永安市場站走路約5分鐘)

電話:(02) 2928-0031
營業時間:週二到週五:11:00-21:45/週六到週日:10:30-21:45

 

2019台灣甜點節

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台北美食

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